波尔多是法国两大葡萄酒产地之一，该地将生产者称作「城堡酒庄」。去到波尔多，会看到许多美丽得像城堡一样的建筑物，就像字面上的意思，这些是生产者们的根据地，从几世纪前就开始在此酿造生产葡萄酒了。
城堡酒庄的数量非常多，在波尔多约有六千家。从一八五五年起，针对质量比较安定的六十一家，制定了一到五级的「等级标示」。那时候就被认定是「一级」的有四家（拉斐堡、玛歌堡、拉图堡、欧布里昂堡），木桐堡则于一九七三年从二级晋升为一级，这五家即「五大酒庄」，让波尔多红酒享誉全世界。
只不过，质量没话说，价钱也是天价。即使是爱喝酒的亚树直姐弟也不常喝高端的红酒品牌。
1. 拉斐堡 Château Lafite-Rothschild
代表波尔多左岸的名牌酒庄！
位居波尔多左岸梅多克地区的波雅克村，可说是五大庄园之首。如同《神之雫》的形容「绝美酒堡」，风味浓醇，风格优雅。
2. 玛歌堡 Château Margaux
堪称葡萄酒界的女王
位于波尔多左岸梅多克地区的玛歌堡。当年轰动一时的电影《失乐园》，最后一景就是在这里取景。这也是在日本尤其受欢迎，口感圆润丰富，非常成熟的一支葡萄酒。
3. 欧布里昂堡Château Haut-Brion
格拉夫地区唯一的1级酒庄
位于波尔多左岸格拉夫地区贝沙克村。这是梅多克地区之外，唯一被选出来的1级酒庄。酿造时搭配50%的梅洛葡萄品种，和其他1级酒庄相比，风味比较清盈。
4. 拉图堡 Château Latour
导入最新设备，全面革新的酒庄
位于波尔多左岸梅多克地区波雅克村。它们的葡萄酒充满丰硕精致的卡本内葡萄的魅力。很早就导入不锈钢槽，强化技术面，很新颖。
5. 木桐堡 Château Mouton Rothschild
艺术风格的酒标让人爱不释手！
位于波尔多左岸梅多克地区的波雅克村。一开始只是2级酒庄，120年后，晋升1级酒庄。酒标都是和达利、夏卡尔等世界级大师合作的。
小提点：珍宝逸品都藏在副牌酒里！
葡萄酒价格崩落，五大酒庄也完全不受影响，全世界酒迷仍旧垂涎不已。在比较便宜的网络商城里，相信应该很难找到五万日币以下的五大酒庄葡萄酒。
也许很多人就这样放弃了高不可攀的名酒，其实我们有推荐的酒给大家，就是所谓的「副牌酒」。不仅仅五大酒庄，在波尔多有名的酒庄里，也有许多会采用与「城堡主标酒」（一军酒）不尽相同的酿造或调配方式， 去酿造有「副牌酒」之称的葡萄酒。这相当于职业棒球队里的「二军」。可是有些五大酒庄的二军副牌酒比一般波尔多葡萄酒还好喝。
哪些葡萄会被转去酿造副牌酒？比方说葡萄树树龄年轻、熟度还不适合一军酒使用。又或是摘采的葡萄和一军使用的葡萄园区不同。不管如何，虽然没有一军的潜力，但都是同一个酒庄的葡萄，风味也有共同点，所以很受欢迎。
说到副牌酒的魅力，当然首推价格。比方，玛歌堡的副牌酒「Pavillon Rouge du Château Margaux」，价格大概在二∼ 三万日币， 甚至最近也出现了「Margaux du Château Margaux」，是从二军落到三军的葡萄酒，价格又比二军更便宜，大约落在一万日币左右。
「不用等就能喝」也是副牌酒的魅力所在。市面上五大酒庄品牌的葡萄酒，都最少要放个十年， 才能感受到其原本的魅力，但副牌酒只要等个五年就能喝，甚至在下一级的三军葡萄酒，即便是刚到货也很好喝。我希望大家有机会可以试试同样可以感受到五大酒庄灵魂的副牌酒。
2021-03-15 15:01:17
