有酒友问酒妹儿，自己家珍藏的奔富闻起来有股烂木头味，口感粗糙，暗淡无味，是已经变质了，还是假酒呢？如何快速地辨别一瓶葡萄酒是否变质，酒妹儿给你奉上妙招：
一、观瓶身
1、首先看酒标。一瓶储藏得当的葡萄酒，即使经过岁月的冲刷，酒标可能会有轻微的磨损，这都是正常的。但酒标如果出现了缺损，并且有因为阳光照射出现的褪色现象，那么这瓶酒就已经有了变质的先兆，因为葡萄酒跟人一样害怕紫外线，过多的阳光照射会加速葡萄酒的熟化，过早度过适饮期。
2、再看酒体。正常的酒体应该是晶亮、清澈、富有层次的。如果酒体暗淡无光，出现浑浊，或者飘着雪花，那就是酒已经变质了。
陈年酒在倒出酒后，会在酒瓶上留有一些深褐色的沉淀物，属于正常现象，不影响饮用。
3、看软木塞。软木塞如果出现发霉或开裂的情况，酒的质量将会受到一定的影响，甚至出现变质的情况。
二、品酒液
1、闻香味。正常的葡萄酒，香味扑鼻，果香、花香、坚果或咖啡的香气，让人感觉很舒服。如果一瓶酒闻起来有木塞腐烂的味道，或醋酸味，汽油味等各种让人感觉不舒服的气味，那么这瓶酒就已经变质了。
2、看液面。正常的葡萄酒在酒杯中液面是圆盘状，完整、洁净的。不符的就是变质酒。
3、尝味道。正常的葡萄酒经过陈年会有轻微的氧化，酒的香味和口感更加丰富，酸度适中，有着良好的平衡感。过度氧化的酒，失去了该有的色泽和香味，红葡萄酒变为深棕色，白葡萄酒从浅色变为较深的黄棕色。
你心爱的葡萄酒有没有变质，对照上面的方法仔细辨别起来吧。
如何确保葡萄酒在陈年的过程中不变质，须严格按照葡萄酒的储藏要求来存放，具体的要求可以翻阅酒妹儿上一篇文章《82年的拉菲还能不能喝？3分钟学会葡萄酒的陈年，辨别酒的好坏》，有条件的可以购买恒温酒柜，储藏起来更方便。
