The Peat Monster由Caol Ila10年与11年以及Ardmore12-17年为基酒,使用美国橡木桶与波本桶桶陈,全程未经冷凝过滤,亦不加焦糖调色。
酒质为重度酒体,香气具明显而强烈之特色,带有浓重的水果与辛香料以及结合海洋泥煤的气味。
加水稀释后,会带出强烈浓重的碘味与烟硝味;口感极其丰富饱满,带有重泥煤、麦芽,与微微的水果香甜风味。尾韵持久悠长,轻啜一口,其泥煤与烟熏香气久久不散。
The Peat Monster虽酒体厚重而饱满,却不失其细致优雅的香气,建议可于餐后饮用,无论纯饮或加水稀释皆为不错的饮用方式,另外搭配蓝纹起司亦为绝配。
Compass Box 威士忌:
1.分小批生产处理
2.每个酒桶均由人手选取,并经过个别嗅察和试味
3.使用高质素的酒桶–首次盛载的酒桶
4.自然色泽–无添加人造色素或焦糖
5.不经冷凝过滤–百分百保留威士忌的原味
贯彻这五个原则,Compass Box 威士忌比其他品牌更浓郁、更香甜、更软滑。
康沛勃克司煤兽
得奖记录:
最佳麦芽威士忌金奖-International Wine & Spirit Competition