英国超市Lidl新近推出一款新型“免宿醉”有机普罗塞克起泡酒，定价合理，仅售£7.99（合约70元），有望大卖。超市葡萄酒部门负责人称：“如果你对亚硫酸盐有过敏反应，可以喝Lidl超市的有机普罗塞克起泡酒，就能摆脱宿醉的困扰。”那么，喝了这款酒真不会导致宿醉吗？
对此，英国《每日电讯报》葡萄酒专家Victoria Moore说：不要太乐观。这只是一个噱头，宿醉是由酒精引起的，很多干果、炸薯条、加工肉食和冰果汁相比一瓶葡萄酒所含的亚硫酸盐（以ppm，百万分之，单位计）要多得多。要真有谁吃了一袋干杏脯后产生了宿醉反应，千万别忘了告诉我。Lidl超市的说法显然不负责任，如果有人以为喝一肚子普罗塞克不会产生宿醉，是因为其中的亚硫酸盐含量低，那只能说他们在自找苦吃。”
■ |葡萄酒硫含量测量
亚硫酸盐作为一种防腐剂、稳定剂，在有机葡萄酒和普罗塞克起泡酒中使用的剂量的确很少。
葡萄酒作家、认证侍酒师Madeline Puckette曾在博客中介绍过：“酒厂在葡萄酒中添加硫的做法由来已久，可追溯至古罗马时期。当时，酿酒师会在空酒罐中点燃硫磺制成的蜡烛，以防止葡萄酒变成醋。到二十世纪初，硫才真正开始应用于酿酒行业，用来阻止细菌和其它酵母菌的滋生，同时帮助萃取色素，令红酒颜色更深。”
当然，并非人人都能适应葡萄酒中的硫。
有机葡萄酒俱乐部联合创始人Alex Thomson-McLean称，“对硫的耐受性取决于人体基因组成，这也是宿醉程度不同的主要原因。葡萄酒中的硫含量较低，确实能在很大程度上减少宿醉反应。”
有机葡萄酒的确是一个更健康的选择，部分在于葡萄生长过程中接触的化学成分（杀虫剂等）较少。
Thomson-McLean认为：“价格越低的酒，添加剂与化学成分越高。然而，归根结底，你消费的还是一款酒精产生，因此宿醉反应100%不会消失。”
宿醉有多方原因促成，比如喝的太快，混合多种类型的酒喝，还有淡水摄入不足，毕竟宿醉的主因之一是身体脱水引起的。
英国“酒精关注”中心高级政策研究主任Mark Leyshon对此类营销手段非常关注，他说：“根本就不存在这种无宿醉酒精饮品。如果你想减轻宿醉症状，唯一的办法就是少喝酒，或者选择低酒精度或无醇酒。”
