高原骑士“The Dark”藉以歌颂奥克尼的秋与冬,那是躲避户外恶劣气候,与家人朋友享受夏日辛勤丰收成果的时刻。酒液于初次欧洲红橡木雪莉桶中熟成17年以上,深沈内敛的风味中蕴含着果干、肉桂、烘烤杏仁、雪松木与水果蛋糕的香甜,并以高原骑士招牌带着石楠花香气的泥煤烟熏味点缀。
高原骑士The Dark、The Light,无论是设计或是酒款理念,都是借此向世人分享苏格兰纬度最高威士忌酒厂所在地 - 奥克尼强烈的季节与气候反差,以及传承维京祖先秉持的工艺精神,造就出独有的顶级风味和平衡口感。
The Dark与The Light分别以亮黑色及淡绿色特制玻璃瓶盛装,瓶身蛇龙图腾浮雕取自维京传说,巨大身躯缠绕着世界,形成一个莫比乌斯环符号,象征黑暗寒冬以及希望之日的无限循环。橡木酒架和蛇龙身躯上以北欧古文卢恩字母刻写的The Dark和The Light,则藉以表达对维京先祖的歌颂。
其瓶身背面刻印着“以奥克尼的骄傲酿造(Made with Pride on Orkney)”,更再次呼应了高原骑士对这片土地的热爱与崇敬。