提起葡萄酒，你是否会不由自主地想起“来瓶82年的拉菲”这句经典的台词。正如这句台词的火爆一样，“82年的拉菲”已经成为葡萄酒高规格的代名词，82年是不是葡萄酒的一个好年份，什么是葡萄酒的年份，年份真的那么重要吗……关于年份的那些事，下面酒妹儿为你一一道来。
也许对于大多数葡萄酒爱好者来说，年份只是酒庄，酒商，酒评家口中的数字，为的是葡萄酒价签上不同的金额。常常有朋友指责“黑心的酒商”，“明明是2013年5月6日的酒，却硬要说是2010的酒，还特意强调2010是伟大的年份”，面对这样的朋友，酒妹儿想说“同学，你妈喊你回家好好学习啦”。
一、葡萄酒的年份
葡萄酒的年份指的是葡萄采摘、酿造的时间。一瓶葡萄酒通常会有两个时间，一个是印在正标上的年份，用4个数字表示，代表的是酿酒葡萄的采摘年份，也是我们通常所说的葡萄酒的年份，比如82年的拉菲指的是用1982年采摘的葡萄酿造的；另一个时间是印在背标或酒盖上的，代表的是酒的罐装时间，是一个包含年月日的具体时间。
二、年份的重要性
葡萄酒七分靠原料，三分靠酿造，葡萄酒的品质主要是由酿酒葡萄决定的。而葡萄的生长受到诸多因素的影响，尤其是气候，不同的光照、温度、降水量、湿度等都会影响葡萄的品质，进而影响葡萄酒的品质。所以，年份对葡萄酒来说是非常重要的，伟大的年份出品伟大的葡萄酒。
三、年份是跟产区和葡萄品种相连的
一个伟大的年份，并不是这一年全世界所有的酿酒葡萄的伟大年份，不同产区，不同的葡萄品种有着不同的好年份。不是所有的葡萄对生长气候的要求都一样，比如雷司令喜爱凉爽的气候，赤霞珠却喜欢温暖干燥的气候，山葡萄偏爱集安的寒冷。
82年是葡萄酒的经典年份不假，但指的是波尔多，千万不能以偏概全，被人忽悠了！
四、影响年份的因素
决定一个年份好坏的关键因素在于日照，日照时间过短或过长都会影响葡萄的品质。如果一个产区的雨天和阴天过多，葡萄就不能充分成熟，也更易于腐烂或者滋生疾病，葡萄的质量也会变差。反过来，如果一个产区过于炎热（大多数日子都超过33℃）和晴朗的话，葡萄在充分成熟之前就被晒成葡萄干，这会使酿成的葡萄酒口感过于厚重或单宁苦涩。
五、两大产区经典的好年份
葡萄酒的年份主要有：伟大年份，正常年份，可挖掘年份和避免年份。伟大年份的酒品质好，有收藏价值；避免年份，葡萄生长得不好，酿出的葡萄酒可能缺少果香、酸度或单宁，购酒时切记避开这些年份的酒。下面是两大产区的各年份：
1、波尔多
伟大年份：2000,2005,2009,2010
正常年份：2001,2002,2003,2006,2008
可挖掘年份：2004,2007
避免年份：1970-1980
2、勃艮第
伟大年份：1990,2005,2009,2010
正常年份：1996,1999,2002,2008
可挖掘年份：2001,2003,2004,2006
避免年份：2000,2007
