葡萄酒近来越来越受到大众的喜爱,各种进口葡萄酒涌入中国市场,面对琳琅满目的葡萄酒,如何挑选一瓶品质好,自己喜爱的葡萄酒是个难题,现在就说几个关注点,让你能在一分钟内识别一瓶葡萄酒的好坏,为你挑选喜爱的葡萄酒带来帮助。
如何快速挑选一款葡萄酒,那不得不说酒标,每一款葡萄酒都有酒标,而酒标中蕴含了诸多信息,读懂一款酒标那就为你挑选一款好的葡萄酒做了最重要的准备工作。图中是一瓶拉菲古堡,从上面你读出了什么?
这是一款2011年的拉菲,从酒标上你只能看出年份,酒庄灌装,生产商和产地,其他诸如酒的等级、葡萄品种等都没有标注。这是因为拉菲作为1855分级里的一级庄,名声在外,所以它默认它的客户都是了解他的等级及葡萄所用品种的,故不会再酒标上标注。
那我们再看下图中这瓶香槟。这个酒标上包含了生产商,产地,酒的类型,年份等等信息,比上面拉菲的酒标包含的信息更丰富,但是也没有标明葡萄品种,这是因为不是所有的起泡酒都能叫香槟,只有在香槟地区用限定的葡萄品种酿造的起泡酒才能叫香槟。另外需要关注的一点是产地,这个酒的产地是埃佩尔奈,是香槟地区下面的一个小镇,一般在葡萄酒的酒标上,产地越小,葡萄酒等级越好。
我们再来看看这款葡萄酒,这是一款来自两海之间的酒庄灌装的餐酒,在餐酒的等级里算是不错的。这款酒上也没有体现葡萄品种,这是因为两海之间生产的白葡萄酒,葡萄品种也是限定的,所以不需要在酒标中特别标注。另外在酒标上注明了酒庄及酒庄灌装的酒,品质都较高。
上面三款酒都是来自法国的酒,酒标上的信息都比较完善,那么我们来看看新世界国家的酒标都包含些什么。这是一款来自澳大利亚中央山脉的霞多丽,酒标上包含了年份、品牌名、葡萄品种及地区,这也是现在比较通用的葡萄酒酒标体现。如何从这上面看出葡萄酒的好坏,跟上面看法国酒是一样的,关注点1:产地,产地名称越详细,酒的品质越好,当然记住几个比较知名的葡萄酒小产区是个不错的方法。
关注点2:年份,不是所有的酒品都适合陈年,除了名庄酒及一些适合陈年的酒品,大部分的葡萄酒只适合在年轻的时候饮用,尤其是新世界国家生产的酒,所以买一些年轻的酒品快快喝掉吧。