作为世界八大烈酒之一的白兰地（BRANDY），源于拉丁语AGUAVITAE，意为：“生命之水”，受到越来越多中国人的欢迎。
白兰地（Brandy）属于烈酒的一种，通常我们所称的“白兰地”专指以葡萄为原料，经发酵、蒸馏、陈酿等工艺所制成的烈酒，所以，白兰地绝对可以称得上名副其实的葡萄酒。
出产白兰地的地区除了法国干邑外，其实还有雅文邑产区、西班牙等。然而，世界著名的白兰地似乎都被法国干邑地区所垄断，差不多就像是香槟被法国香槟地区完全垄断一样，不得不承认，法国人用葡萄酿酒真有一套。
白兰地的饮用方法多种多样，可作消食酒，可作开胃酒，可以不掺兑任何东西“净饮”，也可以加冰块饮，掺兑矿泉水饮或掺兑茶水饮，对于具有绝妙香味的白兰地来说，无论怎样饮用都可以。究竟如何饮用，随各人的习惯和所好而异。一般来说，不同档次的白兰地，采用不同的饮用方法，可以收到更好的效果。
白兰地的饮用方式
直接饮用
饮用白兰地，可以直接净饮。将白兰地倒入矮脚的白兰地杯中，用手心握住白兰地的杯壁，让手心的温度透过酒杯传递给白兰地，使其香味挥发出来，充盈整个酒杯，然后边闻边喝，如此可以真正地享受到白兰地酒的奥妙。
简单调配
当然白兰地的酒精度数较高，对不胜酒力的人来说，直接饮用难免不易让人接受。因此，可以适当地在白兰地里兑一些矿泉水、碎冰块、果汁等混合后饮用。这样既可以减轻饮料的酒精度，又可以使饮料变得更加美味。
鸡尾酒
白兰地还可以调制成各式各样炫彩夺目的鸡尾酒，让你在赏心悦目的同时享受美妙滋味。杰克玫瑰（Jack Rose）、法国关系（French Connection）、尼古拉斯（Nikolaschka）等都是非常受欢迎的白兰地鸡尾酒。
喝白兰地是一种享受，如果有条件的话，最好是一个人坐在凳子上。手中拿着高级酒杯；边听音乐，边用舌头慢慢的在酒面轻轻的与酒摩擦一下，在喝一小口酒。一定要让酒停留在自己的嘴里面。吸一口气，再咽下去。
这样，白兰地的芬芳与浓郁就会瞬间在你的鼻腔与嘴里翻腾，这可不是一般酒能做到的味道。
