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观影学酒~这些葡萄酒桥段,你都看过吗?

来源: 作者: 2025-02-01

编辑最后更新 2025年02月01日,如果你是一个影视迷,恰好也是个葡萄酒爱好者,那么今天的话题你一定非常感兴趣。葡萄酒在影视剧中作为一种...

如果你是一个影视迷,恰好也是个葡萄酒爱好者,那么今天的话题你一定非常感兴趣。葡萄酒在影视剧中作为一种独特的“客串”角色,有时候会作为笑料让你捧腹,但捧腹之余,我们作为葡萄酒爱好者,比一般的观众更应该去了解其中的知识和内涵。关于这样的影片其实不少,不知道大家还能记得多少?

最近热播的《跨世代》

第一集里,陈豪就被色诱,秘书Annie在陈豪办公室里打开恤衫将香槟缓缓倒入,画面香艳至极。

我们的钢铁直男陈豪给出了教科书般的答案:“你知不知道我的香槟很贵的?”

► 香槟是采用传统酿造法经过瓶内二次发酵酿造而成的起泡酒,只有在法国香槟产区生产的起泡酒才能叫做香槟。因其生产工艺复杂,所以价格比较昂贵。

还有,当他知道了自己82年的拉菲被洋葱泡过了之后,捶胸顿足,哭笑不得的滑稽无奈样子,让我们葡萄酒爱好者真的捧腹大笑。

► 82年的拉菲,本身就是绝世佳酿,不需要添加任何修饰,作为老年份的佳酿,我们更应该谨慎地换瓶,用充分的醒酒时间让它苏醒过来,而不是急匆匆用错误的方法喝掉它,喝好酒是需要仪式感的。

周星驰电影

戏里戏外,星爷都是个资深的葡萄酒爱好者,举几个例子你就会深有体会:

《大内密探零零发》里品酒的桥段,堪称经典。戏中说道:“你咕噜一声就吞下去了,别说是酒,尿你也分不出甜的咸的,饮酒有如美人,要喝得其法。”

► 品鉴葡萄酒,本是一件优雅的事,不能太过急躁。品尝的时候,尽量让葡萄酒在口腔中多停留片刻,给自己更多的时间感受葡萄酒的酸甜度,单宁和余味。

在周星驰执导的《美人鱼》中,电影开始不久,邓超扮演的刘轩在拍卖会中以数百亿拍下青罗湾的一块地皮,高兴得开Party,把商界上的朋友都请过来庆祝。

有个老板开着飞行器降落在大院里,嘴巴嚷嚷:“听说你要开90年的康帝,我怎么会迟到

徐克扮演的另一个老板以为刘轩被自己耍了,喃喃自语说:“小刘这个项目,起码亏200亿,又帮我们周边的项目升值300亿,我们还要喝掉他100万的红酒,岂不是禽兽吗。”

那么,这瓶罗曼尼康帝真的价值100万吗?

► 1990年份的标准瓶康帝的国际均价为124388元人民币,最贵的报价来自伦敦的一家酒商,价格为15万元人民币。而1.5升瓶装的报价为27万元,所以这三瓶酒的价格总和的最大值大约是57万元,离100万尚有距离。罗伯特·帕克说过:“罗曼尼康帝是百万富翁买得起的葡萄酒,却只有亿万富翁才舍得喝。”

刚才提及的国内的影视片段相信大家都看过,下面给大家介绍一些较为诙谐,夸张的一些国外影视作品,来看看它们对于葡萄酒元素的添加是怎么运用的。

《美食家》

喜剧:饭店星级评定人对战快餐大亨

法国电影 1976

主演:路易·德·菲耐斯 / 科鲁彻

《美食家》中的美食杂志主编Charles Duchemin(Louis de Funès)具有天赋异禀的嗅觉和味觉,食物经他的鼻子一闻、嘴巴一品,是否真如传说中美味便可得知。

其中最被葡萄酒爱好者常提起的就是他品鉴葡萄酒的那一段:

漂亮的挂杯,红中带紫,有光泽,这是一杯波尔多葡萄酒。” 这自然是夸张了,单单从一杯葡萄酒的颜色和光泽就能准确判断出产区几乎是不可能做得到的。

► 单单从眼睛去观察葡萄酒的话,我们一般只能够得出它是年轻的还是老年份的,是高酒精度的还是低酒精度的,是否有沉淀,是否有缺陷,是白还是红或是桃红等。想要从肉眼直接判断产区,那只是影视效果罢了。

“酒离不开土地,这土稍微带点沙粒,是梅多克土。”如果这世界上真有肉眼判断葡萄酒土壤的品酒师,那应该被奉为酒神了吧。

“酒同样离不开阳光,酿这种酒的葡萄,曾经沐浴在西南山坡充足的阳光里,那是圣·来里恩。” 这里的圣·来里恩其实就是波尔多圣朱利安(Saint Julien),而电影中的这款葡萄酒则是来自梅多克二级庄雄狮庄园(Chateau Leoville Las Cases)。

► 文中说到的土壤和阳光,是影响和葡萄酒最重要的因素之一。不同的品种适合种植的土壤是不一样的,土壤和阳光会影响葡萄酒的酸度,酒精度,果香浓郁度等。

纵观几十年来的电影佳作,无论是刀光剑影的动作片、还是浪漫到底的爱情片,亦或者是诙谐幽默的喜剧片,我们可以看到“葡萄酒”这个配角出现得愈来愈频繁了。

只不过这个葡萄酒的颜色……这确定不是草莓汁?

2019-02-25 19:23:00

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