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法国 达第尔洛朗酒庄 2009多邦红葡萄酒750ml

来源: 作者: 2025-02-01

编辑最后更新 2025年02月01日,有着红莓果、草莓、皮革、草梗香气,香气略感复杂度丰厚口感颇适合搭配口味重的料理,尤其是香辛料或医油较多的中式料理,也适合搭配烧烤料理...

特色:
酒商Tardieu-Laurent设立于创办人Michel Tardieu的故乡普罗旺斯区,一个名叫Loumarin的小镇。他放下优渥的公职投身酿酒事业,对葡萄酒没有高度的热忱是办不到的。另一位创办人是大名鼎鼎的布根地酒商 Dominique Laurent,他对木桶培养的独特见解早已远近驰名,日本人称他为“木桶的魔术师”。
这些合作酒农酿成的葡萄酒在隔年二月陆续运达 Tardieu-Laurent的酒窖并展开培养过程。Syrah品种采用全新的橡木桶;Grenache则多半使用一年旧桶。
依照AOC的不同,培养时程从18到24个月不等,然后不过滤、全手工装瓶,保留培养过程所得到最纯净复杂的香气与强而丰富的口感。酿酒顾问Philippe Cambie的加入使得风格更加浓郁而耐久藏。
采用多数老树藤酿造的Vieilles Vignes系列支支精彩,南北隆河各AOC皆有。尤其是教皇新堡(AOC Châteauneuf-du-Pape)的 Cuvée Spéciale(100% Grenache) 与 Vieilles Vignes(80% Grenache 80 年老藤、Syrah、 Mourvèdre),以及AOC Hermitage的红、白酒。
连最基础的AOC Côtes du Rhône "Guy Louis"红酒都获得Parker 91分的赞赏!另外,隆河丘村庄等级的Becs Fins以及隆格多克区的Les Grands Augustins属于超值的入门酒款,强烈的果香与柔顺的口感更适合日常佐餐,高贵不贵成功打破名厂只有贵酒的迷思。

口感:
有着红莓果、草莓、皮革、草梗香气,香气略感复杂度。
适合搭配料理:
丰厚口感颇适合搭配口味重的料理,尤其是香辛料或医油较多的中式料理,也适合搭配烧烤料理。
2019-02-25 18:25:00

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