“埔桃酒”是陈千浩博士以台湾金香葡萄所酿的酒精强化葡萄酒，其酿造方法与葡萄牙马德拉酒(Madeira Wine)类似。2005年“埔桃酒”于台中外埔的树生酒庄启动试验性酿造，2010年获得法国米其林三星主厨青睐，成为第一瓶于星级餐厅销售的台湾酒款，去年更首次外销至法国米其林三星餐厅。
至今已在10个国际性葡萄酒比赛中获得六金七银一首奖的殊荣，其中2015年更获得葡萄酒领域中最重要的奖项“IWC国际葡萄酒竞赛”首奖(Trophy)，为台湾写下葡萄酒酿造史上最光荣的一页，同年与格兰菲迪台湾区品牌大使James Chan詹昌宪共同携手，启动“格兰菲迪台湾精神Vino Formosa Cask Finish”合作计划。
James将酿制埔桃酒的酒桶运至位于苏格兰的格兰菲迪酒厂，与首席调酒师布莱恩•金斯曼(Brian Kinsman)讨论后，决定注入已经熟成24年的美国橡木桶威士忌。经过2年时间的酝酿与等待，埔桃酒桶成就了这款有着饱满的热带水果与花香调性、酒体甜美圆润的“台湾精神”威士忌。
“格兰菲迪于2012推出‘格兰菲迪探险家19年’系列的第一版‘马德拉风味桶’。这款酒是以陈酿过马德拉酒的橡木桶来熟成威士忌；当时为了要更深入认识马德拉酒的风味，我曾计划前往原产地马德拉岛却未能成行，这件事情就一直挂在心上，直到一个侍酒师朋友的介绍我才知道，不用大老远跑到马德拉岛，优秀的马德拉酒，台湾就有，在台中后里的树生酒庄，酿酒师叫做陈千浩。”
格兰菲迪台湾区品牌大使James Chan詹昌宪兴奋地分享：“拜访了陈博士和树生酒庄，品尝到台湾人用台湾的阳光和风土，滋养出来的台湾葡萄酿的酒，十分感动。我心想，何不跟树生酒庄合作，把橡木桶送去格兰菲迪，进行过桶熟成(Finish)，让酒体吸取丰富的热带水果风味，为苏格兰威士忌注入台湾元素？WHY NOT？” 。就这样，从2012跨过6个年头，在多方人马的协助下，“格兰菲迪台湾精神Vino Formosa Cask Finish”跨国界的合作计划，终于在今日品尝到甜美的成果。
酿酒师陈千浩博士表示：“我感到十分荣幸能够接受格兰菲迪的邀请，透过这次跨国界的合作计划让世界认识台湾；甜美的成果非一蹴可几，这些年来的酿酒经验，让我了解到在大自然母亲面前，我们永远如同婴孩。目前我正与台中后里产销班合作兴建全新酒厂，酿造以台湾蕃薯、台湾米为原料的烧酎，期盼创造出属于我们在地的风土滋味。然而，珍酿除了需要时间的陈化，酿造者更需要拥有如格兰菲迪‘WHY NOT？’的实验家精神，大胆尝试、放手一搏。这次埔桃酒与格兰菲迪威士忌的结合，代表我们大家在这块土地上胼手胝足，挺直腰杆不畏困境所展现的‘台湾精神’。”
格兰菲迪“台湾精神”埔桃酒风味桶单一麦芽威士忌的外包装则是由金马、金曲设计师方序中大师操刀，方老师的作品领域涵盖甚广，其中包括唱片、戏剧、舞台剧、大型颁奖典礼、策展等，此次为格兰菲迪“台湾精神”这款佳酿的设计理念是：“中西合并、跨国界的创意激荡”，方老师将东方色彩的元素和故事，加入经典西洋图腾的画面中，完整阐述了这瓶酒的诞生过程，图腾里的故事从底部向上观赏，分别是台中树生酒庄的酒厂、器具、藤蔓与葡萄果实，乘着船飘洋过海来到陌生的国度，在寒冷的格兰菲迪酒厂里，葡萄与大麦交织成段，最后在时间的历练成功逆境翻转，成就光辉的荣耀。高雅稳重的黑色木头，注入细致度极高的雷雕与烫银等加工手法，烫银处斑驳的特殊处理，隐藏设计师表达对于格兰菲迪品牌悠久的历史和不断突破、不断向前之敬意，时间巨轮成就永恒的巧思。
品酒笔记：
闻香－浓郁的木质芳香融合丰富的热带水果香味，过桶熟成也加强了热带香料般的迷人气息。
口感－甜美浓郁且令人愉悦的热带水果滋味，与优雅的橡木丹宁所交织的平衡，让人觉得酒体厚实，层次丰富。
尾韵－饱满的甜味点缀着丝绸般淡雅的木质香气，在口中徘徊萦绕，许久不散。
