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欢迎走入狐兔兄弟，带你发现不一样的红酒美。
红酒（葡萄酒）自被传入中国之时，就自带着高贵、典雅的气质光环。
窈窕红酒，君子好之。
自然而然，人们对红酒也都有了些许的认知。若是谁能懂一些深入的红酒知识？定能瞬间变为饭桌上的交际达人！
不知道，你是带着主角光环的还是那个善于倾听的人呢？
但你一定听过很多关于葡萄酒红灯区的那些所谓信誓旦旦的“常识”，让我们一起来看看都有哪些误区常识吧！
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红酒都很贵，几十块钱的都是勾兑的假酒！
大家来猜猜，是真的吗？有没有听说过这种说法呢？
其实啊，这种说法是非常片面的。
事实上红酒并非都很贵，很多红酒都是百元之内的，甚至有些六十块钱的红酒也会很好喝。
很多口味饱满，色香顺滑适宜日常品尝的红酒，都是既优惠又好喝。
生活在现今网络发达快节奏的时代，其实只要是通过正规渠道购买的红酒都是正品货呢。
2. 好酒都是后挂壁的，喝前摇一摇看看就知道这酒怎么样！
元芳大人，你怎么看呢？
挂壁也被叫做“酒泪”、“酒腿”，是指晃动葡萄酒杯后，杯壁上留下的明显印记。
那到底能不能作为判断红酒好坏的标准呢？原来啊，挂壁多只是能体现出此红酒的酒精和糖分含量比较高。
但以此做为判断一款红酒好坏的标准来看，显然是不充分的。
为什么喝前要摇一摇呢？这是为了让红酒和空气充分的结合，闻其香，产生抗氧化因子从而达到美容养颜的功效。
3. 红酒里有沉淀物，这酒坏了不能喝了？
相信好多人都遇到过这个问题，那到底能不能喝呢？
话说这个红酒里面的沉淀物啊，除了产生在酒中的漂浮物是由于日照等原因造成的变质外。
一般来说，沉淀在瓶底的物质对于酒的品质不会产生任何影响。
而且生成沉淀物是因为葡萄酒长期在低温的环境下，葡萄酒中含有的酒石酸析出成酒石酸盐，属于正常现象。
更是对身体无害，也不会破坏葡萄酒的口感。
所以大家可以放心饮用了哦！
4. 年份越好，葡萄酒品质越高！
这句话对不对呢？
好年份是否等于好质量呢？
我们可以这样想，考上了重点高中就一定能上好大学吗？
好年份，其实说的就是当年的气候条件适宜葡萄生长，但并不能确认所有酒庄种植的葡萄都适合酿造葡萄酒。
一般情况下，年份的好坏对于普通葡萄酒的酿造几乎没有影响，只有对一些世界顶级名庄才会有较大的影响。比如：82年对拉菲就是一个世纪年份，不仅出产的葡萄酒能够做到品质卓越，而且售价达数万元每瓶还能享誉世界；
而对一些普通的波尔多酒庄而言，82 年收成虽好，但出产的葡萄酒依然没有太大的突破，售价也只是百元左右。
因此，好的年份并不一定代表葡萄酒的品质就会很高。
5. 越涩越是好葡萄酒！
是这样的吗？
涩的感觉来自于葡萄酒中的成分单宁，是单宁越高，葡萄酒就越好吗？
事实上，就拿红葡萄酒来说，其平衡度主要取决于酸度、甜度、酒精度、单宁及风味物质之间的平衡。其中，单宁与酸度之间的平衡尤为重要。
单宁会导致口腔过度收敛，让口腔变得紧致干涩；而相对的酸度可以刺激口腔分泌更多的唾液，润滑口腔，减少单宁带来的干涩感。
所以啊，红葡萄酒的单宁含量要和葡萄酒的酸度成正比，也要有足够的果味支撑，这样才能达到完美的平衡口感。
单单只看涩不涩是不够的哦！
6. 无醇葡萄酒的酒精度为0，即使饮用也可正常驾驶！
那......算不算酒驾呢？
原来无醇葡萄酒并不代表酒精度 为 0，只是因酒精含量较低从而被归纳为“无醇”。
欧盟规定：葡萄酒的酒精含量不高于 1.2% 即可视为无醇。
美国和英国规定：葡萄酒的酒精含量不高于 0.5% 即视为无醇。
我国通常默认为不高于 0.5% 即为无醇。
所以喝了无醇葡萄酒≠可以驾车，
过量饮用无醇葡萄酒，也会造成酒驾哦。
无醇虽好，可不要贪杯哦！
7. 加冰会使威士忌变得清淡无味，所以威士忌不能加冰！
这些年我都被加冰的威士忌给骗了吗？
据实验证明：
当威士忌的温度升高后，香气和风味才能显现。
当威士忌的温度降低后，会减少酒精的灼烧感，当然也会使威士忌变得清淡乏味。
但将高酒精度的原桶威士忌兑水后，一些灼烧感掩盖的其他主要风味就显现出来了，其他更精细的味道也能展现出来。
所以说，可能在威士忌中加入少量的水，会使威士忌的风味更加精致、更加丰富。
至于在兑水时，加或不加，全凭个人喜好来。
你喜欢的味道才是最好的味道哦。
8. 打开的红酒必须当天喝完，否则就变质了！
那我喝不动了可怎么办呢？
冰箱冷藏可以放1周
红酒开瓶后没喝完，把软木塞塞回，酒瓶直立摆放，在冰箱中冷藏保存1周。
常温可以放1-3天
酒精度低的红酒没喝完塞回木塞在常温下可保存1天，酒精度高的红酒也只能延迟3天时间。
排空气法可放2-3天
采用真空泵抽走瓶中空气，或用惰性气体填充方式可防止红酒氧化变质，这样的红酒能保存2-3天，不超过1周。
狐兔温馨小提示：
延长开瓶的红酒保存期：
红酒开瓶后及时塞回软木塞，防止过多空气进入瓶中，保持红酒品质；利用真空泵将瓶中空气抽出。
红酒的保存最好倾斜放置既有助于酒渣沉淀又能浸润木塞，使瓶口更紧，有利于保持红酒品质；
红酒尽量避免阳光直射多用棕色瓶装， 保存在阴凉干燥的地方。
嘿嘿，原来有那么棒的红酒保存方法啊！
好了，小编讲解的红灯区不知道有多少人闯过呢？
以后在饭局上是不是有的说了呢？
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