白兰地，通常被人称为“葡萄酒的灵魂”。世界上生产白兰地的国家很多，但以法国出品的白兰地最为驰名。而在法国产的白兰地中，尤以干邑地区生产的最为优美，其次为雅文邑（亚曼涅克）地区所产。除了法国白兰地以外，其他盛产葡萄酒的国家，如西班牙﹑意大利﹑葡萄牙﹑美国﹑秘鲁﹑德国﹑南非﹑希腊等国家，也都有生产一定数量风格各异的白兰地。
1、白兰地，来自荷兰文“Brandewijn”，意为“烧制过的酒”，是将葡萄原酒蒸馏勾兑得到烈性酒。
2、中国唐朝开始酿造白兰地，地区：高昌（即吐鲁番）。
3、中国“金奖”白兰地源于1915年。由中国第一个民族葡萄酒企业──张裕葡萄酿酒公司生产，原名为“可雅”。
4、白兰地是葡萄酒的一种。以其他水果原料酿成的白兰地，应加上水果的名称。
5、不是所有葡萄都能酿造出白兰地。葡萄需糖度低、浆果成熟后酸度高、无突出及特别香气及抗病害性较好。
6、贮存酒的橡木桶对酿造白兰地的品质产生重要影响。
7、干邑是地名，位于法国波尔多北部，盛产白兰地。干邑都是白兰地，但并非所有的白兰地都是干邑。
8、XO代表干邑白兰地的等级，白兰地分为四个等级，
9. 白兰地是没有保质期的，放的时间越长越值钱。
10、白兰地可以冷著喝，掺兑冰、矿泉水、雪碧、冰红茶、青柠脉动、苏打水、可乐等。
11、白兰地也可以热著喝。双手紧捧酒杯，慢慢来回晃动。利用手掌的温度，把酒均匀加热。酒温达到人的体表温度时，酒香四溢。
12、白兰地一般作为餐后酒饮用。
13、法国干邑四大著名品牌：
No.1
Hennessy轩尼诗：轩尼诗·李察于1765年创立，1872年开始进入中国市场。
No.2
Martell马爹利：尚·马爹利于1715年创立，有“稀世罕见的美酒”之美誉，是世界上酒迷喜爱的产品。
No.3
Remy Martin人头马：“Louis XIII路易十三”最为著名，该酒是用275年到75年前的存酒精酿而成。做一瓶酒要历经三代酿酒师，而“路易十三”的酒瓶，则是以纯手工制作的水晶瓶，据称“世界上绝对没有两只完全一样的路易十三酒瓶”。
No.4
拿破仑Courvoisier：于1790年,世界顶级的干邑品牌之一,世界著名白兰地酒品牌,十大白兰地品牌,Beam全球葡萄酒与烈酒公司。
