在家里，红酒配电影也算是很好的消遣方式。然而，许多朋友苦恼的是，开了瓶的酒喝不完，又不知道能存放多久。看看相关专业人士怎么说吧。
好的红葡萄酒也能在开瓶后存放3至4天。”贝尔沙姆补充道，“红葡萄酒越强劲、单宁越高，其抗氧化的能力就越强。所以，饱满浓郁的红葡萄酒相对也更容易展现其魅力。优雅的博若莱（Beaujolais）干红若饮用不完，我会存放3至4天，而类似南罗讷河谷（SouthernRhone Valley）和普里米蒂沃（Primitivo）葡萄酒，则可以保存5至6天。”
贝尔沙姆认为，品质上乘的葡萄酒氧化的过程也会相对较慢。他说道：“就我个人经验而言，一瓶品质不错的可以放置3至4天。品质极佳的葡萄酒如果剩得较多，可以至少在冰箱中存放一周。尽管香气会略微减弱，但口感依然不错。
雪莉酒（Sherry）的保存，著名的加强酒生产商乔治·桑德曼（GeorgeSandeman）建议根据酒的甜度去判断保存时间。他认为，开瓶后需冷藏保存并在一周内饮用完为佳；阿蒙提拉多（Amontillado）和奥罗露索（Oloroso）开瓶后则可存放八周之久。
谈到波特酒（Port），辛明顿家族酒庄（Symington Family Estates）的董事总经理保罗·辛明顿（PaulSymington）表示，品质和风格是影响波特酒寿命的重要因素。“红宝石波特酒（RubyPort）和晚装瓶年份波特酒（LBV）开瓶一周仍能保持很好的状态，但它们跟所有葡萄酒一样，也会面临氧化问题，最好的做法是使用特殊酒塞密封冷藏。
