葡萄酒，是一种饮品。每个季节都有独特的时令菜肴，因此葡萄酒也跟随人的饮食和天气情况，有不同的时令选择。
一般来说，夏天，天气炎热，饮食相对更清淡，适合搭配冰镇的白葡萄酒；冬天，特别过年期间的菜肴味道比较浓重，肉和脂肪的比例较大，这些菜肴更适合搭配酒体厚重、口感强劲的红葡萄酒，如赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、西哈(Syrah)和仙粉黛(Zinfandel)等。
那么，冬天喝葡萄酒有哪些讲究呢？
适合冬天饮用的葡萄酒特点
(1)酒体丰满
(2)风味浓郁丰富
(3)适合在室温下饮用
适合在冬天饮用的葡萄酒
(1)西拉红葡萄酒(Syrah)
(2)赤霞珠红葡萄酒(Cabernet Sauvignon)
(3)黑皮诺红葡萄酒(Pinot Noir)
(4)桑娇维塞红葡萄酒(Sangiovese)
(5)西班牙里奥哈红葡萄酒(Rioja)
(6)意大利巴罗洛红葡萄酒(Barolo)
以葡萄酒为原料的养生美食
冬季我们可以利用葡萄酒制作养生美食，在这里就给大家介绍简单易行的三种。不过，需要注意的是，做养生美食的葡萄酒用普通餐酒就好（土豪随意~）。
雾霾天润肺：葡萄酒煮梨汤
梨汤是我国传统的食疗补品，在干燥的冬季，喝梨汤能止咳祛痰，对嗓子有保护作用。
梨子营养丰富，能润燥化痰、润肠通便，而葡萄酒中含有的原花青素能保护心血管，白藜芦醇能抗癌。梨子性寒，但煮熟以后寒性会有所减弱。在煮梨汤时，加适量紫红的葡萄酒，既补充了梨和葡萄酒中的营养物质，给人视觉上的享受，还能温暖肠胃，使其润肺止咳的功效发挥得更好，特别适合在雾霾天气食用。
此外，在煮的过程中，葡萄酒中的酒精大多已挥发掉，只会剩下一点微微的酒香，所以不必担心喝下这一大碗葡萄酒梨汤会醉。如果不喜欢酒味，可以煮久一些或加些冰糖在里面。需要注意的是，煮梨汤时一定要带着梨皮，因为梨皮润肺化痰的效果比梨肉更强。
女性乐享：葡萄酒炖苹果
众所周知，苹果的热量较低，果酸也有助于保持下身身材。葡萄酒又具有美容、利气的功效。葡萄酒和苹果相融合，除塑型美容外，其甘温的气质更能够驱寒保暖、活化经络，适宜女性在秋冬季节饮用。
将苹果切成厚约2厘米的瓣，放入小锅，倒入葡萄酒，浸没果瓣。小火微炖至沸腾后关火。开盖，放置温凉，习惯甘甜口感的朋友们可以再少加入些蜂蜜。
派对佳品：加热葡萄酒
热葡萄酒是欧洲非常经典的圣诞节饮料，在加热的过程当中加入肉桂和丁香等香料，酒的醇香加上果味的芳香是非常醉人的，是派对聚会时的最佳饮品。
