旧世界葡萄酒和新世界葡萄酒，你或许在和朋友喝酒时听他们提起过。然而，你是否知道当人们说一款酒是新世界或旧世界时，到底有什么意义。
01 | 新、旧世界的界定
葡萄酒的新、旧世界一说，最早就是用来区分不同的葡萄酒生产国：
（葡萄酒新、旧世界产区）
旧世界指的是：法国、意大利、西班牙、葡萄牙、奥地利、德国、希腊、匈牙利、罗马尼亚等欧洲国家。
新世界指的是：美国、澳大利亚、新西兰、阿根廷、智利、南非、加拿大等非欧洲国家。如今中国也是重要的新世界酿酒国家，在世界也是名列前茅。
从酿酒历史来看，旧世界几乎就是欧洲国家，有几百甚至上千年的酿酒历史。其中，乔治亚拥有着8000年的酿酒历史，也是联合国教科文组织公认的“世界葡萄酒起源地”。而新世界普遍酿酒历史普遍在两三百年，并且在国际市场上崛起的时间都在一百年以内。
02 | 风格有什么不一样？
新世界是3分风土，7分技术，旧世界是7分风土，3分技术。
一般来说，旧世界在酿制葡萄酒时，十分重视传统和规则；而新世界相对开放，会尝试使用不同的方法。
对旧世界来说，对风土的重视嵌入到了他们的法律里。酒标上的产区信息比葡萄品种更重要，产区范围越小、地理位置越精准、酒的级别越高，涉及到的规定也越多。当人们看见这些经典产区，就能了解其背后的葡萄品种、工艺，甚至大体上这款酒尝起来应该是什么样。
03 | 那新世界好还是旧世界好？
新旧世界的葡萄酒各有所长。如果你更喜欢追逐优雅与稳重，那旧世界的葡萄酒或许才是你想要的，酒迷们喜欢这种酒所代表的传承和怀旧意义。而如果你喜欢的是新世界的葡萄酒，也没有关系，因为潮流总是在改变，或许用不了多久新世界的葡萄酒就流行起来了呢！
