独特融合三个重要威士忌产区的烟熏风味,包括:艾雷岛(Islay)的强烈奔放烟熏味、岛屿区(Island)充满清新海洋气息的烟熏味、以及来自高地区(Highland)的甜美细致烟熏味。除此之外,首席调酒师Jim Beveridge亦深究橡木桶的木质特性,以挑选及寻找拥有强烈香草、焦糖以及馥郁果香的威士忌来呼应及搭配这些烟熏风味,赋予John Walker & Sons Private Collection约翰华克私人珍藏系列 2014限量版丰富、多层次、平衡又深邃的口感。
【品酩笔记】
色泽:深琥珀色。
香气:麦芽香气中带有细腻的皮革味、些许蜡油味、清新海风、细微海盐、与烟熏风味。
口感:细致奢华,带有来自橡木桶的蜂蜜与覆盆子鲜活香气,丰醇甜润,让烟熏味更为突出闪耀。此外,各产区独特的烟熏风味完美融合,首先是细腻成熟的高地烟熏味,多层次的复杂口感与甜美、跃动风味交错。
紧接着的是岛屿区威士忌带来海风般清新的烟熏味,以及带有柔滑的海盐风味。再来是艾雷岛的泥煤烟熏味,大胆强烈的口感,刺激感官享受。
橡木桶赋予John Walker & Sons Private Collection约翰华克私人珍藏系列 2014限量版完整的酒体结构、深度、与完整性,让烟熏与泥煤风味毫无保留地释放,完美呈现香气的平衡。最后,余韵醇顺,烟熏风味悠长萦绕,还有细微盐味留于味蕾之上。
建议品酩方式:最佳品酩方式为纯饮,或可加入些许纯水,释放烟熏风味的不同深度。