北罗纳八大特级村之圣约瑟夫

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法国罗纳河谷（Rhone Valley）的葡萄酒一共被分为了4个等级，从低到高依次如下所示：

作为北罗纳八大特级村之一，圣约瑟夫（Saint-Joseph）生产着罗纳河谷等级最高的葡萄酒。但从整体上来看，相较于诸如罗第丘（Cote Rotie）和埃米塔日（Hermitage）等出产世界顶级、浑厚宏大的西拉（Syrah）葡萄酒产区，圣约瑟夫主要生产更为简单易饮且价格亲民的优质葡萄酒，对于广大罗纳葡萄酒爱好者来说，是一个极具性价比的特级村产区。

一、产区历史

圣约瑟夫产区早在古希腊时期便已开辟了葡萄园，而从古罗马查理曼大帝（Charlemagne）统治时期开始，该产区酿造的葡萄酒就开始受到欧洲和俄国贵族们的喜爱。此外，在法国文豪雨果（Victor Hugo）所著的《悲惨世界》（Les Miserables）里，优质的圣约瑟夫红葡萄酒也曾露过面。

图片来源：www.aoc-saint-joseph.fr

最初，这一地区名为“Vin de Mauves”，意为“莫沃村（Mauves）的葡萄酒”，后来在17世纪时，来此处耕种葡萄园的僧人们将其改为“Saint-Joseph”这一颇具宗教意蕴的名字。1956年，圣约瑟夫正式被官方认证为AOC法定产区，当时它只覆盖了包括图尔农（Tournon）在内附近共6个村镇的范围，葡萄园面积仅为90公顷。随后由于早期商业推广的成功，临近村镇要求扩张圣约瑟夫法定产区的呼声越来越高，于是从1969年开始产区不断进行边界扩张。现在，圣约瑟夫产区覆盖了26个村镇，葡萄园面积也达到1,231公顷，在整个北罗纳地区仅次于克罗兹-埃米塔日（Crozes Hermitage），成为第二大的AOC子产区。

二、风土条件

圣约瑟夫产区是南北走向的狭长地带，沿着罗纳河（Rhone）从北面与孔得里约（Condrieu）产区接壤的沙瓦奈村（Chavanay）一直延伸至南面靠近瓦朗斯市（Valence）的吉耶朗村（Guilherand），绵延大约50千米。在如此广阔的区域内，风土条件和酒款质量显然也会变化各异。

图片来源：www.rhone-wines.com

产区北部的葡萄园纬度较高，主要受半大陆性气候的影响，葡萄的采摘时间通常较晚。南部则更偏向地中海气候，较为温和。产区葡萄园内的土壤类型丰富多样，最好的葡萄园土壤是由片麻岩、花岗岩和云母石英岩组成的原生岩，除此之外还有泥灰岩和由上古冰川冲刷形成的冲积土，这些不同类型的土壤孕育了圣约瑟夫风格多样的葡萄酒。

图片来源：www.aoc-saint-joseph.fr

一般来说，圣约瑟夫产区内最好的葡萄酒出自靠近埃米塔日产区的地块，这些最早的“古典”区域以图尔农为中心，从北往南包括维庸（Vion）、朗普斯（Lemps）、圣·让德姆（St-Jean-de-Muzols）、莫沃以及格伦（Glun）这几个村庄，共占据长约5千米的土地。这些地方享有与埃米塔日相似的优越风土，能够出产味道浓度和结构成分都十分出色的高品质红葡萄酒。此外，在产区较平坦肥沃的谷底以及山坡顶上的高原地区，通常会出产大量堪称北罗纳河谷酒体最轻的红葡萄酒，这些葡萄酒也会更多展现出西拉特有的胡椒香气。

三、葡萄酒风格

圣约瑟夫产区既产红葡萄酒，又产白葡萄酒，红白比例约为9:1。其中红葡萄酒主要由圣约瑟夫唯一的法定红葡萄品种西拉酿成，根据法规，允许加入不超过10%的白葡萄品种玛珊（Marsanne）或瑚珊（Roussanne）进行混酿，用以柔化葡萄酒的强劲口感。而白葡萄酒则是由玛珊和瑚珊共同混酿而成。

图片来源：www.aoc-saint-joseph.fr

相比河对岸的埃米塔日，圣约瑟夫产区葡萄园土壤中花岗岩的成分要少一些，且大多数的山坡朝向东或是东南，而非可接收到更多午后阳光的西南方向，因此此处的西拉葡萄酒通常兼具强劲与细腻感，充满了胡椒和辛香料的芳香，有时还伴随着紫罗兰和矿物质的香气，果味浓郁，单宁柔和，十分适合年轻时饮用。根据葡萄园风土和年份的不同，这里的西拉葡萄酒一般可陈年3-10年时间，相较于罗第丘与埃米塔日的雄壮强劲，圣约瑟夫完美展现了西拉平易近人的一面。

白葡萄酒的产量只占到圣约瑟夫葡萄酒总产量的10%左右，在国内也并不多见。这些白葡萄酒与南罗纳河谷的甜型博姆-德沃尼斯麝香葡萄酒（Muscat de Beaumes-de-Venise）以及孔得里约和格里叶堡（Chateau Grillet）产区醇厚的维欧尼（Viogner）葡萄酒有着显著不同。这里的白葡萄酒通常为干型，散发着蜂蜜、花香和柑橘类水果的香气，酒体和酸度平衡有致，口感十分清爽新鲜。

四、知名酒庄

皮埃尔·柯农酒庄（Pierre Gonon）：圣约瑟夫产区内的标杆性酒庄，以酿造强劲、香料味浓郁的西拉葡萄酒而闻名。酒庄10公顷的葡萄园位于产区内最经典的地块，即图尔农附近以花岗岩土壤为主的坡地上。酒庄所产葡萄酒多次获得权威酒评家及酒评机构90分以上的高分好评。

翠依伦酒庄（Cave Yves Cuilleron）：与皮埃尔·加莱尔酒庄（Domaine Pierre Gaillard）以及维纳酒庄（Francois Villard）一起被称为“北罗纳三剑客”，酒庄庄主伊夫·翠依伦（Yves Cuilleron）的酿酒哲学是“极简主义”，他坚持用传统的方法酿酒，尽量减少对葡萄的干预，以酿造出带有酒庄独特风格的葡萄酒。

皮埃尔·加莱尔酒庄：同为“北罗纳三剑客”之一，和很多北罗纳河谷的葡萄酒生产者一样，皮埃尔·加莱尔酒庄在多个子产区拥有葡萄园并生产多种风格的葡萄酒。酒庄艺术风格的系列酒标颇有特色。

图片来源：www.domainespierregaillard.com

同时，德拉斯兄弟酒庄（Delas Freres）和安得佩雷酒庄（Domaine Andre Perret）也是产区内享有盛誉的优质酒庄。此外，诸如吉佳乐世家（E. Guigal）和莎普蒂尔酒庄（M. Chapoutier）等罗纳河谷超级名庄也在圣约瑟夫产区拥有葡萄园并出产品质上佳的葡萄酒。（文/Lilas）