大家拿到一瓶葡萄酒的时候，会不会这样问自己，这瓶葡萄酒是真酒还是假酒？今天我们就来看看鉴别葡萄酒的绝招。
不可思议绝招一：食用碱鉴别法
步骤：
1、用小半勺家用食用碱放一点水兑开；
2、准备一张普通的餐巾纸；
3、滴几滴红葡萄酒在餐巾纸上；
4、把用水兑开的食用碱水滴在红葡萄酒上面；
5、如果红葡萄酒变成深蓝色，那么就是真的红葡萄酒，如果没有反应，那么红葡萄酒就是假的。
所以喝之前都要做一次化学实验吗？
不可思议绝招二：餐巾纸鉴别法
步骤：
将白色餐巾纸叠放在桌上，滴几滴红葡萄酒，均匀扩散就是真葡萄酒；如果有沉淀在纸巾中间，往外扩散水迹的则是假葡萄酒。
这个小编自己也尝试过，就没发现过什么假酒。
不可思议绝招三：喝！！！
伙伴们一定觉得我再逗大家，并不是，多看多喝确实才是辨别真假酒的最佳办法。
上面说到的两个方法针对的都是勾兑酒。勾兑酒是指酒精、糖精和香精色素人工勾兑而成的假酒。然而，目前市面上的假酒主要有三种：一是人工勾兑，即上述实验中添加各种添加剂勾兑而成的葡萄酒；二是以次充好，以低档酒冒充高档酒；三是产品信息造假，虚构产品的品种、产地和年份等。而且日常我们买的价位的葡萄酒，基本都不会是第一中勾兑酒。而且更多的是通过低价酒冒充高价酒甚至天价酒，例如臭名昭著的葡萄酒收藏家鲁迪·古尼阿弯就因为给廉价酒伪造名酒标签进行兜售而被告上法庭。
所以我们通过多喝，就能掌握每款葡萄酒基本的味道，增强自己的技能才是提升辨别能力的关键啊！！！
此外，再判别真假酒的基础上，如果要进行以次充好的鉴别，检验这类产品信息虚构的假酒则要有一定的葡萄酒常识的人才能做到，如读酒标、观色、闻香和品尝等。所以大家多多关注泛酒的文章，多多品尝自己喜欢的葡萄酒。有一天，你会发现自己对葡萄酒的认知有了惊人的变化哦。
