在许多人的观念里，葡萄酒是越陈越好
所以有时买到好的葡萄酒
就喜欢把它贮藏起来
过好久以后才饮用，但味道却变差了
其实，大家能判断出一瓶酒的适饮期
以上问题就会迎刃而解了
什么是葡萄酒的适饮期？
葡萄成熟后，经过采摘、榨汁、生产加工、橡木桶成熟等一系列酿酒流程后，葡萄酒会得到酿酒师所赋予的提升，就好比人类进入学生时代。然后装瓶，这时葡萄酒会进入休眠期，它必须要有一个合适的储藏环境。
经过陈年后，葡萄酒的品质会得到二次提升，这好比人类从学校走向社会的成熟过程。
进入成熟期的葡萄酒，其优秀的品质会持续释放一段时间，这段时间就是葡萄酒的最佳饮用期。如果在成熟期后饮用，那么，葡萄酒就会失去果味，口感也会慢慢失去平衡。
如何判断酒的“适饮期”？
据统计，世界上90%的葡萄酒的适饮期都在1至2内，只有4%左右的优质葡萄酒才具有5至10年的陈年潜力，而只有剩下1%的顶级葡萄酒才具有10年以上的陈年潜力。
需要指出的是，酒的品质决定了酒是否具有陈年潜力，所有葡萄酒（包括红葡萄酒）都会在特定时间内达到品质顶峰，之后再慢慢进入品质衰落期。对于品质低的酒，生命周期短，越快喝越好。
根据葡萄酒的类型
带泡的葡萄酒比不带泡的要存储期长，尤其是香槟。因为瓶中的二氧化碳会帮着减缓酒氧化的速度。
根据葡萄酒的成分构成
一款葡萄酒的 pH 值越低，也就是酸度越高，其陈年潜力就越强。
根据贮藏条件
如果储存葡萄酒的环境条件不好，酒的寿命也会受影响。
根据产区判断适饮期
一瓶葡萄酒的陈年潜力基本上取决于其葡萄品种，不同的葡萄品种其“适饮期”也不一样。同样，即使是同一个葡萄品种，如果产自不同产区和年份，其适饮期也有区别。下面列出了各大产区的适饮期，可以供大家参考：
（注：数据来源于网络）
