亲爱的，我是挚小姐，
你想过吗？时尚，有逼格，有品味等等的词语是指什么呢？
这些看似虚无缥缈的东西，并不是一件名牌的衣服，一个限量款的包就能达到。
贵族的气质和教养非一朝一夕可以练就。挚小姐在时尚圈学会的是：出生我不能去选择，但技能却是我后天选择的。品酒--一个在大众眼里是体现品味的技能，已经经常出现在我们的生活当中。这项技能虽然我们不可能速成，但是至少我们可以做到“装着有品味”，或者说至少不丢人。这就是挚小姐写这篇文章的意义啦~~~
开篇先说说挚小姐在生活中最经常听到关于葡萄酒的情景：
情景1：哇！这个酒年份这么久，一定很好很贵。心里好开森。。。
现实答案：首先科普一点，酒标上标的年份是指葡萄采摘的年份。而葡萄酒是有一个最佳适饮期的。对于市场价几千元的酒，比如地球人都知道的--拉菲，距离酒标上的日期20年左右就被认为是最佳的饮用时期。没有到20年，酒被认为陈年的时间不够，还在成长；超过20年，逐渐开始走下坡路了。
但是！！！亲们，你知道吗？
平时我们在商场买的酒，并不需要这么长的陈年时间！甚至有些都没有陈年过。根据经验笼统说，市场价200元以下的酒最佳适饮期一般在2.5-3年；市场价在500元左右的酒的适饮期在5年左右。过了适饮期的酒在市场上售卖是会贬值的，不一定比新酒卖的贵。也请你不要轻易收藏葡萄酒，因为如果你把一般的酒放个20年再喝，那你喝的不是酒，是醋好吗！！
情节2：老板：“小A,帮我买一瓶香槟送给XXX开业。”一个小时后，老板怒吼：“什么！你买不是香槟！”小A心里嘀咕：“没错啊，带气泡的啊！"
现实答案：周围好多朋友看到带气泡的葡萄酒，都叫香槟。但实际上“香槟”这个词定义的很严格，只有在法国香槟区的，选用指定的葡萄品种，根据指定的生产方法流程所酿造的气泡酒，才可标注为香槟（Champagne）。
所以，香槟是起泡酒，不是所有的起泡酒都是香槟！答应我，大家购买的时候请认真的张大眼睛看酒标上的：“Champagne”字眼，好吗？
如果你想要更有逼格，偶尔可以和懂酒的人聊两句，挚小姐建议你可以记住下面几个国家的起泡酒的名字，意大利Cava(卡瓦)，意大利Asti（阿斯蒂）/Prosecco（普洛赛克），德国Sekt（塞克特）。
情景3：在西餐厅请朋友吃饭，来瓶葡萄酒衬托一下气氛呗。侍者拿着酒单一上来，尴尬了，红的？白的？气泡的？甜的？怎么选？！
现实答案：关于餐饮和酒的搭配，范围太广，要深究起来值得学习的太多。之前大家可能有印象的，最粗糙的认识就是：红酒配红肉，白酒配白肉。但实际并不能这样一概而论，配酒是基于一个葡萄酒要和菜肴match(门当户对)的理论。
如果菜肴味道浓厚，喝一个清淡的酒，你的味蕾还能尝的出本来酒中的淡淡清甜吗？如果菜肴本身吃的就是鲜味，你配一个带有皮革味的陈年佳酿，你不觉得你在吃腐败的海鲜吗？
所以，酒配什么佳肴不是那么绝对。比较正确的理念是：“味道相近，质地相似”及适宜。1+1>2才是最好的。
好了，你猜猜，挚小姐最喜欢吃甜品配什么酒呢？
Ice Wine (冰酒) 。。。甜的相辅相成，甜而不腻，也是挚小姐妹淘的最爱。
情景4：小伙伴们一起去商场买葡萄酒，你指着法国的牌子说：“葡萄酒还是法国的好！你看看，那些智利啊，澳大利亚啊，酒瓶盖居然不是软木塞的，一看就Low！”
现实答案：当然，软木塞是比螺旋盖看起来有历史感和传统感。但是，其实只有需要长时间（20年-30年）陈年的葡萄酒才需要使用软木塞来保证葡萄酒的透气性和陈年情况。
对于平时我们喝的低于千元市场价的红葡萄酒和其他葡萄酒来说。是真的没有必要在意是否使用软木塞的。反而，使用软木塞有很多因为存放不当导致影响葡萄酒的风险。另外，软木塞比螺旋盖的价格昂贵，商家又不是傻，这个成本谁买单？当然是消费者买单嘛。喝酒也要有信价比的嘛~~~（土豪另外说~）
如果你是和挚小姐一样外貌协会的，也可以坚持购买软木塞的，不过挚小姐有遭遇过一次软木塞留在瓶子里拔不出来的情况，活生生的毁了一瓶酒啊~~心痛~~
写到这里，有人会问，那怎么能够有品味的选葡萄酒呢？酒标？酒杯？品酒的姿势？有哪些小窍门？
嘘~~我才不要把干货在这期统统告诉你！！！有大家的鼓励我才有动力写下期啊！想看下期就请点赞+转转转吧~~~~，同时别忘了关注我的微信公众号：时尚婆婆（微信号：ssbb871217)
挚小姐家随拍~~~
文章最后，需要特别鸣谢挚小姐的闺蜜及YueWine红酒的创始人Chris &Candy夫妻对此文的技术支持~~~是他们才让不会喝酒的我，在品酒的路上越走越远~~~不归路啊~~~
以下是写不完的快问快答，送大家
红葡萄酒是不是单宁（有苦涩，酸味）比例越多越好？
答：不是，要看比例，特别是对于市面上我们经常喝的年轻的酒更不是。喝酒追求的是--平衡。
是不是干型的（不甜）酒比较好？
答：不是，干型是一种技术，有很多葡萄酒还是比较适合带有甜味，而且适合女士。在白葡萄酒领域更是非常多顶级的甜白，比如挚小姐馋的贵腐酒！！
喝葡萄酒要不要加雪碧？
答：不要，人家好不容易发明了把葡萄酒去糖的工艺，你又把糖和水给别人加回去。要喝葡萄酒+雪碧，请买劣质的起泡酒去！
结尾，再说一遍哦~~喜欢就请转转转~~~鞠躬~~!!!记得关注我的微信公众号，会有更多的惊喜！微信公众号：时尚婆婆（ssbb871217）
