法国红酒以其得天独厚的多样化气候和土壤、2000年的酿酒工艺、先进技术和古老传统的完美结合举世闻名。
近些年,大众对红酒的认知度和认可度普遍提高,越来越多人喜欢在酒席上开瓶红酒,细细品尝~年关将至,如何在挑选红酒时避免受骗?如何能买到真正的好红酒?小编科普一篇法国红酒酒标的相关知识,希望可以帮助到伙伴们~
一般来说,酒标上会较详细地透露出其法国葡萄酒特色的信息,通常会标示出:葡萄酒的酒名(以产地或酒园名Château 命名) 、生产国或生产地、庄园地名的名称、生产者(造酒者)名、葡萄收成的年份、容量、酒精浓度等等。卷标依设计者的设计,有各种不同的样式,所以数据所书写的位置也不同。
要想进一步鉴别葡萄酒的好坏我们可以遵循以下步骤 :
第一步:从标签看该葡萄酒所属的级别,法国红酒一般有四类:
(排列次序由最好到一般)
1、法定产区葡萄酒(A.O.C )
2、优良地区餐酒(V.D.Q.S )
3、地区餐酒 (Vin de Pays )
4、日常餐酒(Vin de Table )
第二步:如果是AOC级别的葡萄酒,还可细分为很多等级
★ 法定产区葡萄酒A.O.C在法文意思为"原产地控制命名"(Appellation+产区名+Contrôlée )
★ 产区名标明的产地越小,酒质越好
例如,波尔多Bordeaux大产区下面可细分为Médoc次产区、Grave次产区等, 而Médoc次产区内部又有很多村庄,如MARGAUX村庄, MARGAUX村庄内有包含几个城堡(城堡法语为Château),如Château Lascombes。
★ 最低级是大产区名AOC:例如Appellation Bordeau Contrôlée,
★ 次低级是次产区名AOC:如Appellation Médoc Contrôlée
★ 较高级是村庄名AOC:如Appellation MARGAUX Contrôlée
★ 最高级是城堡名AOC:如Appellation Château Lascombes Controlee
要了解法国葡萄酒,请记住法语"城堡" CHATEAU,也可译为"酒庄"。
第三步:对于一些波尔多葡萄酒,它还有其特殊的分级方式,有更高的分级,法语的顶级酒庄用Premiers Grands Crus Classes 表示。
法国五大顶级酒庄:
——Chateau Lafite-Rothshild
——Chateau Margaux
——Chateau Latour
——Chateau Haut Brion
——Chateau Monton-Rothshild
PS:亲们在选购红酒的同时,也要注意红酒的年份,好的年份也是红酒品质的必要因素。
关于法国红酒的科普就到这里,通过瓶身标签判别好坏只是初步判别,希望帮助到各位亲们。小编不希望大家花冤枉钱,回家开瓶才知道买了假冒红酒,那就只能认栽了!