不少人都希望能长命百岁,然而在这个年代患有心脏病、糖尿病、和肥胖问题人口比率一路攀升,到底要怎么做才能无病无痛地安享晚年呢?
根据英国《每日邮报》的报导,医生Dr. Aseem Malhotra是心脏科的权威,为了明白心脏病与肥胖问题罹患率逐年上升的原因,他决定亲身前往“世界最健康的长寿村”Pioppi进行研究,了解为什么该村没有任何人罹患糖尿病,还能年纪过百。经过仔细的研究和调查后,Dr. Aseem Malhotra发现该村村民的生活模式是达致长寿的主要原因,他们不但每天睡觉至少7小时,饮食餐单也不含糖分,膳食主要以鱼类和五谷杂粮或主。
靠近意大利南部的小渔村Pioppi是个不显著的地方,被联合国科教文组织(UNESCO)认定是地中海饮食(Mediterranean diet)的发源地。何谓地中海饮食?希腊、西班牙、法国和意大利南部等位于地中海沿岸的南欧国家,多以蔬菜、水果、鱼类、五谷杂粮、豆类与橄榄油为主要饮食,因此这类餐单又名为地中海饮食。
究竟这个能延长寿命的地中海饮食有什么要点呢?
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医生发现村民们的“地中海饮食法”主要饮食原则有8点:
1.每天吃至少一只鸡蛋:鸡蛋富含蛋白质,而且能让你有饱足感。
2. 吃坚果当小食:坚果是超级食物,在营养成分方面非常丰富,属健康零食。
3. 糖与精致甜点心(如白饭和面包)要少吃
4. 脂肪不一定是坏:吃脂肪不代表一定会肥
5. 煮食用橄榄油代替花生油
6. 每天至少要有运动,哪怕是十分钟的慢走!
7. 要多吃蔬菜:每天一定要吃多于两份蔬菜
8. 每天可喝一杯红酒
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看看医师建议的餐单吧:
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有趣有料有礼!
星期一:
早餐:黑咖啡配椰子奶
午餐:两至三只蛋的蘑菇奄列,以及黑咖啡配椰子奶
小食:新鲜蓝莓配乳酪,以及10-15粒坚果和果仁
晚餐:西冷牛扒配牛油果沙律,以及两块黑朱古力
星期二:
早餐:黑咖啡配椰子奶
午餐:哈罗米芝士配番茄,蔬菜鸡汤,少量沙甸鱼,黑咖啡配椰子奶
小食:10-15粒坚果和果仁
晚餐:烤三文鱼配蔬菜,以及两块黑朱古力
星期三:
早餐:黑咖啡配椰子奶
午餐:希腊乳酪配椰子奶、杂莓、和杏仁,以及黑咖啡配椰子奶
小食:香煎烟肉
晚餐: 烤羊扒配蔬菜和沙律,以及两块黑朱古力
星期四:
早餐:两至三只蛋配烟三文鱼和牛油果,以及黑咖啡配椰子奶
午餐:自制杂莓奶昔配椰子奶、牛油果和果仁
小食:/
晚餐:焗白身鱼配蔬菜,以及两块黑朱古力
星期五:
早餐:两至三只蛋配烟肉和牛油果,以及黑咖啡配椰子奶
午餐:鱼汤
小食:/
晚餐:低脂薄饼
星期六:
早餐:鸡蛋奄列,乳酪,以及黑咖啡配椰子奶
午餐:希腊沙律
晚餐:烤鸡配甜番薯和杂菜
星期日:
早餐:牛油果流心蛋酸面包多士,以及黑咖啡配椰子奶
午餐:自制奶昔
晚餐:焗白身鱼配蔬菜
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