起瓦士酒厂首席调酒师会定期检查这些酒藏精品，有时选出一些年份特别高及已达到完美境界 之100桶陈年醇香的珍藏威士忌来进行调合。100桶精选贮酿的威士忌，经调和后，封藏在皇家礼炮专属酒窖里，桶上印有“100桶极致精选”字样，细心收藏，目的是要在调合后谨慎地使酿酒过程更加成熟。直到酒厂首席调酒师认为调合趋于完美时才授权开封装瓶。
皇家礼炮100桶极致精选曾获得2006 International Wine and Spirits Competition金牌,2007--银牌；Whiskey Magazine-World of Whiskies Awards最佳调和威士忌。该酒款色泽呈现暗金琥珀色；充满甜梅，杏仁软糖及香草浓郁香气, 口感浓烈醇厚, 味道有着扑鼻的雪利芳香，陈年橡木桶散发出浓郁的稳重口感搭配思贝赛区特有的花果味, 香气持久，回甘于喉头，令人难忘。
以皇家瓷器收藏品为发想，每一瓶皇家礼炮，皆以专属的瓷瓶包装。每一瓶皇家礼炮的酒瓶，皆由世界知名陶瓷厂韦德(Wade)的工匠，以高超技艺并花费六个星期制作而成，再手工绘上纯金装饰。每一个瓷瓶的底座，皆有出品版本的独特标记。如此费心的瓶身设计，俨然已成为皇家礼炮的独特标记，也成为高贵与地位的象征，如此尊贵的极品，非常值得行家品尝。
Tasting Note：
色泽：暗金琥珀色
香味：充满甜梅，杏仁软糖及香草浓郁香气
口感：浓烈醇厚，独特陈年酝酿的结果
味道：扑鼻的雪利芳香，陈年橡木桶散发出浓郁的稳重口感搭配思贝赛区特有的花果味
余味：香气持久，回甘于喉头，令人难忘
奖章：
2007国际葡萄酒与烈酒大赛 银牌
2007威士忌杂志评选2007世界最佳威士忌 最佳调和威士忌
2006国际葡萄酒与烈酒大赛 金牌
