通常在喝红葡萄酒的时候，尤其酒液刚入杯，有些朋友会手捏杯子细径处或轻托酒杯底座，还有的放在平滑的桌面，轻旋酒杯，看着红色酒液在杯里一圈一圈地打旋跳舞，很是优雅、美妙、好玩！那么为什么要摇一摇？是真的有用还是故作姿态？编者说，喝前摇一摇，其中有诀窍，并非都要摇，具体看品类。
其实，这些动作的目的，是让酒液接触更多的空气，让醒酒更充分，刚开启或醒酒时间不足的葡萄酒，因长时间存放，所有的成分还处于静置睡眠状态，例如香气、单宁、酒精、糖分、风味物质等这些形成酒液的因子，有个很形象的比喻词叫醒酒，就是这个道理！如同我们人类，清晨从睡眠中醒来，不会马上去做剧烈的运动，也要伸伸手、蹬蹬腿、弯弯腰等舒络一下筋骨！
好的葡萄酒也是有骨架、血肉，还有精气神哦！只不过需要我们唤醒它，方式就是醒酒，除了醒酒器皿，杯子也是好工具，倒酒约在三分之一的位置就刚好，这样的空间让我们可以充分地闻到酒的果香以及其它复杂香气。这时轻摇酒杯，让空气充分接触酒液，单宁由开瓶时的粗糙变得细腻；酸度由尖刻变得柔和；酒精由刺激变得平缓；果香更加突出、层次分明；浓郁度更加突出、丰富多姿；这些酒因子活起来了、动起来了，你就能感觉到像个苏醒过来的美人！她在轻吻你的唇齿，诉说着她的故事！
就像我们读文章，细品美文你能感觉到文字在流动，语言在跳跃、思想在交流、感情在互动，作者似乎在书本或屏幕前跟你诉说……朋友们或许会问，葡萄酒有这么神奇么？有，西方人受到葡萄酒的浸染熏陶数千年，形成与葡萄酒文化的默契和互动是比我们国人多很多。当然，这只是品类的不同，论高雅风度情怀浪漫，我们中华民族的白酒、香茶、美食功力更深厚，文化更丰富，意境更美妙！独饮或围炉，饮酒或品茶，有交流、有倾诉、有博弈、有欣赏……品酒识人，论茶言道，这才是中华民族博大精深的为人处事之道，谁说我们不会以人为本？一切尽在茶酒杯中呀！
呵呵，情不自禁扯远了，话说回来，摇晃葡萄酒杯，就是一种醒酒动作，让酒液充分氧化，以达到最佳饮用状态。当然，公众场合，摇杯不能乱摇或笨拙，洒出酒液会更失份丢面。正确的姿势是用姆指、食指与中指握住酒杯颈下缘的杯柱，而姆指自然放在食指和中指间。勿用手指握住杯壁，手掌温度会传至酒杯导致酒温变化，影响水准 ，有时在重要场合，对方也在观察我们的细节哦！当然你也可以更牛X一下，直接将拇指压在杯座上面和食指垫在杯座下面，其他手指拳起来顶住食指，这样像端夹着高脚 杯，上述两种方式按逆势方向缓摇轻旋，让酒液在杯内回转轻流，就是这样，多练练也不难哦！主要是红葡萄酒需要这样，白葡萄酒动作不用这么大滴！
会摇杯也只是一种手段，更多还是心态，自然和从容才是我们与人交流得心应手的更好法宝。朋友们，你们还有其他妙招么，聊聊分享一下哦！
