今日要闻
| 种植资讯： | 自然动力法，法国有机认证(Ecocert, FR-BIO-01)。 每公顷5500株。树龄60年。产量每公顷3000升。 |
| 酿造： | 气压式榨汁后，在温控(18-20℃)不銹钢桶发酵， 以保留较多新鲜风味和风土的特色。 进行乳酸发酵，以及与酵母一同陈年以增加圆润口感。 |
| 陈年潜力： | 7~10年。 |
| 食物搭配： | 蘑菇馅饼，贝类，鱼类菜肴，羊乳酪，鹅肝。 |
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