很多人选购葡萄酒时最纠结的就是葡萄酒的价格，有十几块的餐酒，有几十块几百块几千块的常见酒，还有几万几十万块的膜拜酒，几十块的葡萄酒里也不乏一些好酒，几万块的酒也是好酒，同样是“好酒”，为什么价格差异如此之大？
罗伯特·帕克曾表达过他对“伟大的葡萄酒“的看法，我们就顺着他的思路来一探究竟。
“伟大的酒使人的感官和精神都能得到愉悦”
平衡——感官的愉悦。排除个人偏好（毕竟不是所有人的最爱都是葡萄酒），判断一款伟大的葡萄酒的基准是平衡。它主要指的是葡萄酒的香气上的平衡和口感上酸度、甜度、单宁、酒精度以及各种香气的平衡。
Ribereau Gayon和Peynaud曾提出柔和指数来表示红葡萄酒的味感平衡。这些因素共同刺激我们的感官，有的强烈，有的持续时间长，相互之间还有着加重和减弱的作用。如果它们在品尝的过程中没有缺失，没有过于突兀，也不止于平淡地表达，而是相互协调、相辅相成，可谓是精妙的平衡，或者说是和谐。
不平衡的感觉可能更容易理解一些。比如一款白葡萄酒，颜色金黄漂亮，香气奔放，酒精度13%，酸度却很弱，喝起来肥腻软弱，没有精神；对红葡萄酒来说，风味和单宁很重要，可要是橡木桶味盖过了果香，下咽后很长一段时间还是满嘴干涩，也是不平衡的表现。就像一个人，没了脚不行，可要是长著一对巨足也很奇怪。
精神的愉悦则因人而异，有时是和酿酒师的心有灵犀，从酒中看到葡萄园里的劳作和酿造的心思；有时是初见即惊为天人的震颤，或是出其不意的惊喜，或是找到了在茫茫酒海追寻的味道；有时是感叹、是紧张、是高山仰止的崇敬。
“伟大的酒深厚而不沉闷”
拿可乐来说吧，想了一下还真不知道该怎么形容可乐带来的美妙感觉，但和葡萄酒相比它还是简单的。葡萄酒还有酒精、单宁、酸度等等。伟大的葡萄酒如同一本好的小说，有深度，有强度，却不会让人觉得沉重、沉闷。它探索那些普世的道理，也有着层层叠叠不断变化的剧情和人物吸引着你。总的来说，要有：
复杂的香气
葡萄酒中的香气由三类组成：第一类是葡萄品种本身的香气（如赤霞珠葡萄酒的黑加仑香气、琼瑶浆葡萄酒中的荔枝香气）；发酵产生的酒香（如有的霞多丽葡萄酒会有面包的气息）；陈酿产生的醇香（如陈年勃艮第葡萄酒中的野味）。
多种香气在长时间的作用下混合在一起。尽管有的浓郁奔放，有的清丽高昂，伟大的葡萄酒香气绝不是单一的，它会随着醒酒的过程逐渐散发，达到顶峰，而后慢慢弥散。一些葡萄酒爱好者可以通过香气和口感知道葡萄果实的情况，酿造的情况，陈年的情况。如果从头到尾都几乎是简单的一种类型的香气，那么这款酒可能是一款简单易饮的酒，称不上伟大。
一瓶葡萄酒中可能包含这么多的香气
复杂的口感
口感的几部分是平衡的，比如一瓶伟大的红葡萄酒，有着让人口舌生津的酸，细滑而非粗糙的单宁，适宜的酒精度支撑酒体等。而且，入口之后也会不断变化，一般与香气相符的果味最先充满了口腔，唇齿搅动之后酒体慢慢凸显出来，舌头两侧开始渗出滋味，咽下后余味绵延，十秒、二十秒、三十秒？
就像看着蒙娜丽莎的画像，乍看之下觉得她在对你笑，仔细观察后又觉得她是在思考，越看越不懂、越入迷。
“贵族特质——陈年发展的潜力”
“… ability to age and improve well. This is the noble characteristic.”
一瓶伟大的葡萄酒年轻时可能比较优秀，也可能没有太多不同，但它耐得住冗长的岁月，会慢慢发展，逐渐变得成熟、深刻，衍生出不一样的气息。出演过许多贵族的奥黛丽·赫本，年轻时和其他女名星一样青春美丽；后来经历几段爱情；年老后也有了皱纹，淡出影坛后担任联合国儿童基金会大使，不遗余力的救助落后国家儿童的她更加优雅有魅力。
不是所有的葡萄酒陈年之后都是更好喝，有的酒就是年轻时最好喝，有的酒由于葡萄品种本身的限制了陈年潜力。但如果果实质量不好，刚酿制出来时都生青酸涩，果香淡薄，即使存放再久，也没有办法弥补葡萄树上留下的不成熟，甚至变得更糟。所以收藏葡萄酒时对于卖家关于陈年潜力的吹嘘可要好好判断哦。
“独特的个性”
“Wine has to have singular characteristic/personality.”
伟大的酒都有它自己的品格，或是反映了某一年份的独特，或是吸收了一方水土的风味等。如波尔多1982和1990味道香醇、口感绵密，1986则单宁味道强烈陈放潜力巨大；纳帕和索诺玛1994味道饱满、口感扎实；1990的巴罗洛口感浓烈还散发着水果的清香。
个性是一款酒灵魂，微妙的或者强烈的，都是有辨识度的。这是酿酒师心血所在。而没有个性的葡萄酒就和网红一样，左看右看都是同一张脸，怎么也成不了气候。
《芈月传》中如是说
关于“好酒”和“伟大的酒”，你又是如何区分的？快来评论区留下你的想法吧。
举例如下：
你心目中的神酒是哪一款？是拉菲？还是罗曼尼康帝？总之它俩的品质都非常高，而且全都贵的要死，不过听说罗曼尼康帝现在已经炒到了10万+一瓶？而且就算你想买也不一定买得到~
究竟罗曼尼康帝是何方神圣，为什么一瓶装着750毫升的液体能卖出如此的天价呢？且听我们慢慢分析。
1. 1232年，维吉（Vergy）家族将一块土地捐给教会，其中就包括著名的罗曼尼·康帝（Romanee-Conti）葡萄园。此后400年间，这座葡萄园都属于天主教的产业，所产佳酿大多流入了天主最虔诚的仆人——神父与修士腹中。维吉家族！
2. 1631年，狂热的基督教徒组织十字军，东征巴勒斯坦，而教会为支持这场战争，竟决定将葡萄园卖给克伦堡家族（Croonembourg），以筹措巨额军费。
3. 18世纪60年代，克伦堡家族的这块葡萄园成为勃艮第最顶级的葡萄园。但克伦堡家族当时债务缠身，被迫将其出售。摩拳擦掌的问津者不在少数，而当这些人知道两位大人物欲买下这块葡萄园后，就不敢再去凑热闹了。
这两位大人物，一位是当时法王路易十五的堂兄弟、波旁王朝的亲王路易•弗朗索瓦•德波旁（Louis Francois de Bourbon），也被称为康帝亲王（Prince de Conti）；另一位则是在朝野影响力极大的法王情妇——庞巴杜夫人（Mme de Pompadour）。于是本来只是一个葡萄园的买卖交易，竟升级为法王跟前两大红人的竞技场，到底是“男欢”还是“女爱”获胜？
最终，康帝公爵击败庞巴杜夫人，得以入主名园，并用自己的名字给它命名为罗曼尼•康帝，且出产的美酒仅仅供皇室享用。不过，他为此花费了8,000金币，相当于法国顶级葡萄园售价的15倍之多！
4. 另一边，庞巴杜夫人在这场角逐中失败，一气之下从此不再对红葡萄酒感兴趣，转而爱上香槟。著名的酩悦香槟（Champagne Moet & Chandon）和拉菲红葡萄酒能有今天的发展，她的推动作用不可低估。
5. 1793年，康帝家族拥有这座葡萄园不过33年，就因法国大革命浪潮，被革命政府以“逆产”的名头没收。次年，罗曼尼·康帝葡萄园被欧瓦家族（Ouvrard）买下，交易价格7.8万法郎，相当于每公顷4.5万法郎，比居其次的拉塔希（La Tache）和里奇堡（Richebourg）价格仅高出2倍而已！
6. 19世纪60年代，根瘤蚜虫侵袭法国，该酒庄也曾岌岌可危，后不惜选用价格昂贵的化肥，才幸免于难。1945年，由于春季冰雹和第二次世界大战的影响，葡萄园老藤伤亡惨重，虽然之后从邻近的拉塔希葡萄园引种了新的树苗，但酒庄为保持葡萄酒的质量，在此后6年都没有生产罗曼尼•康帝酒。
7. 罗曼尼•康帝酒庄葡萄园在种植方面注重顺应自然，管理十分严格。其葡萄的产量非常低，平均每公顷种植葡萄树约10,000株，平均3株葡萄树的葡萄才能酿出一瓶酒，年产量只有波尔多著名酒庄拉菲古堡的1/50。
8. 罗曼尼•康帝酒在市面上难得一见，酒庄并不单独销售，正因为此酒一价难求，才被誉为“百万富翁能买的酒，却只有亿万富翁才喝得到”。
9. 罗曼尼·康帝酒是葡萄酒收藏家和投资家争相抢夺的稀罕佳酿，因为它的身上蕴含着丰厚的投资回报。
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