酿酒葡萄实在是一种难伺候的植物,降水太多不行,光照太少不行,土壤太肥沃也不行,种植的任何一个环节做得不到位,用这些果实酿出来的葡萄酒品质便大打折扣。正因为如此,那些能够将葡萄种植的各方面因素完美控制好的产区并不多见,这些产区出产的高品质葡萄酒也就更具有收藏的价值。
首先我们先了解一下旧世界有哪些产区的葡萄酒具有收藏价值!
旧世界产区
旧世界产酒国中,法国、意大利、西班牙、德国是最负盛名的,他们有着十分悠久的葡萄酒酿造历史,并且各自有着极其鲜明的特色,所酿的酒中也比新世界的多那么一点沧桑与深度。
1. 德国
德国的雷司令(Riesling)是世界上最具收藏价值的白葡萄酒之一。品质较好的雷司令可以轻易陈年30年以上,最好的雷司令陈放100年都不是问题。更重要的是,随着陈年时间的增长,它的香气会越来越复杂和迷人。顶级的雷司令产区为摩泽尔(Mosel)、莱茵高(Rheingau)和法尔兹(Pfalz),这些地方出产的优质雷司令不论是干型还是甜型都值得你掏腰包。
2. 西班牙
西班牙的本土品种是西班牙葡萄酒很重要的一个魅力之源,丹魄(Tempranillo)、阿尔巴利诺(Albarino)等葡萄酿出来的酒让全世界的葡萄酒爱好者为之着迷。在西班牙,最著名的产区是里奥哈(Rioja)和杜埃罗河岸(Ribera del Duero),这两个产区汇聚了西班牙最顶级的葡萄酒生产商。虽然西班牙不乏优质的起泡酒和桃红葡萄酒,例如卡瓦(Cava),但若以收藏为目的的话,还是应该选择陈年潜力强大的优质红葡萄酒。
3. 意大利
对于刚接触葡萄酒收藏的人来说,意大利绝对是块最难啃的骨头之一。但是若能记住这句话:“在意大利,最贵的酒就是最好的酒”,收藏到意大利的好酒就不成难事。我们听得最多的顶级葡萄酒产区无外乎托斯卡纳(Tuscany)、威尼托(Veneto)和皮埃蒙特(Piedmont),这些产区出产的葡萄酒几乎在世界上任何其他地方都没法酿造出来。想要入手一款意大利的好酒,巴罗洛(Barolo)、巴巴莱斯科(Barbaresco)、经典基安蒂(Chianti Classico)和超级托斯卡纳(Super Tuscan)绝对是不二选择。