勃艮第地区位于处于巴黎南部，位于Dijon和Lyon之间，绵延360公里(225英里)。主要出产酒体从中等至丰满不等的红葡萄酒，以及干白葡萄酒。园区面积有25,000公顷主要出产黑皮诺(Pinot Noir)、霞多丽(Chardonnay)等品种的葡萄。产量18,000万瓶，其中65%为干白葡萄酒，35%为红葡萄酒。
勃艮第人引以自豪、也让外国人最心驰神往的，就是盛产于当地的葡萄酒。整个勃艮第上空都弥漫着一种葡萄酒的醇香。可以说，勃艮第是一个葡萄酒王国，从沙布利地区开始，到第戎正南的博纳和马孙，直至里昂享誉全球。
勃艮第AOC制度下的等级详解：
Ps：（以下的AOC我们都用AC表示，因为多数原装的红酒，其酒标反映的AOC相关信息，多数都是用AC表示，这可以帮助大家识别酒标的关键信息）
勃艮第产区普通的葡萄酒酒标上都会标注勃艮第AC（Bourgogne AC）。顶级葡萄酒大都产自金丘（Cote d’Or），金丘由北部的夜丘（Cote de Nuits）和南部的伯恩丘(Cote de Beaune)组成。产自该优质产区的葡萄酒大都是以村庄命名，一般酒标中不会出现葡萄品种的名字。金丘附近的产区土壤类型差异虽然不大，但是所产的葡萄酒风格却截然不同，品质也要逊色一点。
在村庄级葡萄园内，产自最高品质葡萄园的葡萄酒可以标上“顶级（Grand Cru）”一词，品质低一个档次的可以标上“一级（Premier Cru）”一词。在勃艮第或法国的其他产区，“Domaine”指酒庄只采用自己的葡萄园所产的葡萄酿造葡萄酒，不从其他葡萄园买入葡萄酒、葡萄汁，也不贴牌销售，该词同“Chateau”一词在这个方面上的意义相同。
勃艮第产区（Burgundy）原产地控制命名的产区等级大致包括：
地区级
勃艮第AC（Bourgogne AC）勃艮第红葡萄酒产区（Red Burgundy）
金丘（Cote d’Or）热夫雷-香贝丹AC（Gevrey-Chambertin AC）夜圣乔治AC（Nuits-Saint-Georges AC）伯恩AC（Beaune AC）玻玛AC（Pommard AC）勃艮第白葡萄酒产区（White Burgundy）夏布利（Chablis ）夏布利AC（Chablis AC）金丘（Cote d’Or）普里尼-蒙哈榭AC（Puligny-Montrachet AC）默尔索AC（Meursault AC）马贡（Maconnais）马贡AC（Macon AC）
一级：夏布利一级AC（Chablis Premier Cru AC）
顶级：夏布利顶级AC（Chablis Grand Cru AC）马贡村庄级AC（Macon Villages AC）普伊-富赛AC（Pouilly-Fuisse AC）
对于勃艮第人来说，葡萄酒不仅仅是一种文化，而且是一个优秀的"大使"。他们十分注意自己葡萄酒的形象。他们的酒至少要在橡树酒桶里装16个月才会拿出来让人品尝。勃艮第酒远销世界各地，人们通过香醇味浓的勃艮第葡萄酒认识了勃艮第。当年最令拿破仑倾心的葡萄酒就产自勃艮第。
