法国亨利布乔亚酒厂普宜富美2005/2006白酒 750ml 02月03日更新

编辑最后更新 2025年02月03日，葡萄来自区内有石碳黏土的圣安狄棻山丘，压汁后经过24小时停放，才在不銹钢槽以低温发酵，然后原酒再经过5个月培熟而成。水芙蓉品种的天然花香、烟熏香味是这款酒的主要特色，口感优雅、果味温驯浓郁，后韵留香...

葡萄来自区内有石碳黏土的圣安狄棻山丘，压汁后经过24小时停放，才在不銹钢槽以低温发酵，然后原酒再经过5个月培熟而成。水芙蓉品种的天然花香、烟熏香味是这款酒的主要特色，口感优雅、果味温驯浓郁，后韵留香，适配各式海产及家禽肉类，在摄氏10度时享用最佳。布乔亚家族从事酿造松塞尔(Sancerre) 葡萄酒己有十代历史，酒庄位于著名的查维欧诺村(Chavignol) 拥有曝光良好及斜坡上的葡萄园及羊乳酪称著。在1950年，亨利布乔亚庄园只有两公顷土地，至今日己扩充到六十五公顷园地，所有的园地均经过深思远虑的分布在松塞尔(Sancerre) 及普宜富美(Pouilly Fume) 位置最佳的山坡上。家族的传统，代代相传是基于对葡萄园和酿酒的尊敬，在亨利布乔亚酒庄的承诺酿造最优良的松塞尔(Sancerre) 及普宜富美(Pouilly Fume) 葡萄酒，这意思是说采用最优良传统及现代技巧。亨利布乔亚庄园采用个别园区独立酿造，吸力灌输系统从发酵至装瓶间严密监控等都是"布乔亚品质"及全神贯注至完美的特色。

亨利布乔亚酒厂地理环境 卢瓦尔河谷 (Loire Valley)是法国最长的河流，起源是中南部的Ardeche，一直往北流至Orleans才西转，终点站是南特 (Nantes)的比斯开湾 (Biscay Bay)。历史文献指出罗马人最早是在松塞尔Sancerre酿酒，在公元七世纪，僧侣开始在南特附近开垦葡萄园。荷兰人早在12世纪已向此地酒商买酒，其后是英国人。17世纪初，法荷战争，一切贸易停顿，而英国人亦早移情别恋波尔多，使得这里葡萄酒业的发展不能延续，直至第二次世界大战后，才重新出发。卢瓦尔河谷最好的白酒，松塞尔Sancerre当之无愧。松塞尔Sancerre特许区内的葡萄园分布在15个村落中，几乎全在东南向或东西向的山坡上，土壤是白垩岩土混合。酒有奇特的青草味，带点腥，很多酒评家爱用"猫尿"来形容它的味道，它的新鲜水果酸味强烈。卢瓦尔河谷的AOC(法定产区规令)特许制度与其他产区有所不同，法国几乎所有AOC是以地域为主体，然后规范当中合资格葡萄园的行为，但卢瓦尔河谷却以葡萄品种优先，再来才是区域。全区总产量约 5亿升，一半属特许酒，另有 1千升左右的指定区域酒(VDQS)和高级餐酒(Vins de Pays)，其余便是一般餐酒。

松塞尔(Sancerre)土壤:白垩土White Soils、火石 Flint 、石灰质泥土Kimmeridgian Mari 、含砾质石灰岩Pebbly Limestone Soils "Caillottes"土壤组成可回溯到侏罗纪年代第二期,地理史上地壳变动的结果，松塞尔(Sancerre)产区的葡萄园从罗瓦尔河边而二岸延伸，天然灌溉的山坡地占了30到60%。这天然条件组合创造出独一无二的地理环境,非常适合水芙蓉(Sauvignon Blanc）品种或在利维亚(Nievre)区域所称白富美(Blanc Fume)的生长。松塞尔(Sancerre)多样化的土壤也同样反映出亨利布乔亚庄园葡萄酒的多种风格，最后布乔亚酒庄酿酒师的专业技能" Savoir-faire" 也是品质的鉴证。葡萄品种是亨利布乔亚庄园特色，水芙蓉 Sauvignon Blanc在卢瓦尔河流域，出众表现的品种算是水芙蓉（Sauvignon Blanc）了。悠久美好的优雅细致草香,竭尽释放出来的水果、矿物质，甚至植物香气，以及品种特有的醋栗水果风味；除此之外，常见的不假修饰高酸度，为强调特色之一。出名的产区要算是松塞尔(Sancerre)和隔壁的普宜富美(Pouilly Fume)。不过Sancerre温和的性格，比较不像Pouilly-Fume那样特有的明显烟熏火石味。Sauvignon Blanc不但具有千变万化的潜力，陈年之后会发展出更多层次的蜂蜜和熏烤香气。尤其还有圆润厚实的口感。