很多人认为，葡萄酒是个好东西，好喝，喝起来有趣，并且能解闷，所以很想要踏入葡萄酒的世界一探究竟。也有些人是因为，见到了品酒师们在品酒时，那优雅有气质的姿势和谈吐，十分崇拜这样的专业表现，所以期望自己也能像那样，专业地品酒，于是，兴致冲冲地往葡萄酒的世界进发。今天，就来跟大家说说，葡萄酒入门，应该掌握的知识有哪些。帮助新手酒友们，只需要用几分钟，酒轻松入门葡萄酒。
1.什么是酒体？
著名品酒师罗宾逊描述道：“酒体就是对酒的轻重或者说丰满程度的描述，甚至可以说，酒体就是酒液在嘴里的黏稠程度。”一般来讲，酒精度越高，酒体越丰满。这也就意味着气候温暖的地区出产的葡萄酒，由于葡萄中糖分含量较高，酿制出的葡萄酒酒精度较高，其酒体也会偏向丰满。葡萄酒中的糖分含量、橡木味和葡萄酒口感的集中程度，均会使葡萄酒的酒体显得丰满厚重。
2.什么是单宁？
单宁是存在于葡萄皮、葡萄籽和葡萄梗中的一种酚类物质。它会影响葡萄酒的结构、复杂性、口感以及陈年潜力，一般仅就红葡萄酒而言。单宁会在口中产生干涩和微苦的味道。单宁含量高的酒常用来搭配口味较重的食物，如肉类等。因为单宁会减弱肉类食物的油腻感，而肉类食物又能使单宁变得更加柔和。
3.怎样认识葡萄酒的酸度？
葡萄酒的酸度来自于葡萄本身或在酿酒过程中添加的酸性物质，例如酒石酸、苹果酸等。葡萄中的酸度高低取决于葡萄品种、日照程度、气候和土壤等。生长在较为寒冷地区的葡萄的酸度一般偏高。当品尝葡萄酒的时候，舌头的边缘对酸度的感知是最敏感的。
4.葡萄酒中的香气和味道从何而来？
葡萄酒中的香气和味道主要来源于葡萄本身，当然，其还受到气候、日照程度、土壤类型等方面的影响。不同的酿酒方式也会提取葡萄中不同的味道。
除了要掌握上述的这些知识外，我们还需要将这些知识运用到自己品鉴葡萄酒的时间中。例如，在品鉴时，仔细、认真地感受葡萄酒的单宁、酸度、甜度和酒体，运用你所学到的知识来形容它们，比如：强劲、轻盈、浓郁等等，作出你完整又专业的品鉴，这样才算是有所提高、有所进步。
希望本文对你入门葡萄酒有帮助。
