罗纳河谷：历史悠长，来日可期

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著名酒评家罗伯特·帕克（Robert Parker）在《罗纳河谷和普罗旺斯葡萄酒》（Wines of the Rhone Valley and Provence）一书中，将罗纳河谷（Rhone Valley）形容为“法国乃至世界最迷人、最引人入胜的葡萄酒产区之一”，可见这个产区无穷的魅力。今天，便让我们一起走进罗纳河谷产区，认识这里的葡萄美酒。

1. 地理位置

罗纳河谷坐落在法国东南部，产区北部32公里处是法国第二大城市里昂（Lyon），南部一直延伸至地中海（Mediterranean Sea）附近。产区东部是阿尔卑斯山（Alps），西部是中央高原（Massif Central）和高维格斯山（Mts. Gaverigues）等山脉，整个产区沿罗纳河（Rhone River）由北向南呈狭长的条状分布，延绵250公里，贯穿了法国6个大区。同时，以蒙特利马尔（Montelimar）为界，罗纳河谷又被分为北罗纳（Northern Rhone）和南罗纳（Southern Rhone）两个部分。

图片来源：www.rhone-wines.com

2. 葡萄种植历史和现状

罗纳河谷葡萄种植历史悠久，拥有一些世界上最为古老的葡萄园。早在公元前4世纪，就有希腊人在靠近南罗纳的马赛（Marseille）种植葡萄树了。随着高卢-罗马人的入侵，他们将葡萄种植带到了整个罗纳河谷，北罗纳的葡萄种植也在公元1世纪逐渐发展起来。中世纪，教廷的支持和推崇，尤其是教皇克莱蒙五世（Pape Climent V）在14世纪初将教廷迁入南罗纳的阿维尼翁（Avignon），进一步促进了罗纳河谷葡萄种植和葡萄酒酿造的发展。

图片来源：www.rhone-wines.com

进入20世纪后，为了保障葡萄酒品质，罗纳河谷产区一直奋战在创建法国法定产区体系——原产地命名控制（Appellation d'Origine Controlee，简称AOC）的前线。在以罗伊·博塞乌马里男爵（Baron Le Roy de Boiseaumarie）为首的酿酒师协会的努力下，教皇新堡（Chateauneuf du Pape）成为了法国最早确立AOC地位的产区，其AOC制度也成为了其他产区制定法规的参考。

如今，罗纳河谷是法国第二大AOC葡萄酒产区，至2018年，罗纳河谷AOC级别葡萄园的种植面积为68,132公顷，葡萄酒总产量超过2.76亿升，其中，红葡萄酒占总产量的74%，桃红葡萄酒占16%，而白葡萄酒仅占10%。

3.  葡萄品种

罗纳河谷的法定葡萄品种高达27种，但北罗纳和南罗纳在酿酒品种的选择上有着很大不同。在北罗纳的子产区中，仅有4个被允许使用的法定葡萄品种——西拉（Syrah）、维欧尼（Viognier）、瑚珊（Roussanne）和玛珊（Marsanne），且不同产区的法定葡萄品种也不尽相同。

图片来源：Pierre Amadieu

与北罗纳不同，南罗纳主要使用多个葡萄品种进行混酿，其中最主要的红葡萄品种为歌海娜（Grenache），西拉、慕合怀特（Mourvedre）和神索（Cinsault）等品种一般用于与歌海娜进行混酿。南罗纳最重要的白葡萄品种为白歌海娜（Grenache Blanc）、布布兰克（Bourboulenc）和克莱雷（Clairette）等。

4. 葡萄酒分级制度

根据地域风土和葡萄酒品质的不同，罗纳河谷产区的葡萄酒被分为3个等级。罗纳河谷丘大区级（Cotes du Rhone AOC）主要出产入门级酒款，共有171个村庄出产这一等级的葡萄酒。之后是罗纳河谷丘村庄级（Cotes du Rhone Villages AOC），共有95个村庄出产这一等级的葡萄酒，其中维桑（Visan）、洛丹（Laudun）和赛古埃（Seguret）等21个条件最好的村庄拥有将村庄名标注在酒标上的权利。再往上是罗纳河谷丘特级村（Cotes du Rhone Crus AOC），整个产区仅有17个特级村，它们出产的葡萄酒被认为是罗纳河谷品质最佳的葡萄酒，酒标上只需标注特级村的名字。

同时，罗纳河谷还存在一些产区，如尼姆丘（Costieres de Nimes）、旺图（Ventoux）、吕贝宏（Luberon）、克莱雷贝勒加德（Clairette de Bellegarde）、维瓦莱丘（Cote du Vivarais）、格里尼昂（Grignan-les-Adhemar）和于泽（Duche d'Uzes）等，它们不属于前面的任何一个等级，但拥有独立的AOC地位。

5. 南罗纳和北罗纳

北罗纳和南罗纳在风土条件上有着很大的差异，酿制出的葡萄酒也各具特色。其中，温和的大陆性气候、陡峭的山丘和花岗岩土壤是北罗纳最重要的特征，这里最好的葡萄园一般都朝向穿流而过的罗纳河；南罗纳则为典型的地中海气候，地势平缓，葡萄园多位于缓坡和冲积平原上，石灰石、沙土和泥灰土是葡萄园土壤中最重要的组成部分。罗纳河谷丘大区级和村庄级的葡萄酒一般都产自南罗纳。

埃米塔日产区土壤（上）和吉恭达斯产区土壤（下）

北罗纳主要由8个特级村组成，由北向南分别为罗第丘（Cote-Rotie）、孔得里约（Condrieu）、格里叶堡（Chateau Grillet）、圣约瑟夫（Saint-Joseph）、克罗兹-埃米塔日（Crozes-Hermitage）、埃米塔日（Hermitage）、科尔纳斯（Cornas）和圣佩雷（Saint-Peray）。其中，孔得里约和格里叶堡仅使用维欧尼酿制白葡萄酒，圣佩雷则仅出产使用玛珊和瑚珊酿制的白葡萄酒和起泡酒。科尔纳斯和罗第丘仅出产西拉红葡萄酒，但罗第丘的红葡萄酒中可加入比例不超过20%的维欧尼进行混酿，以增加成酒的香气复杂度和酒体饱满感。圣约瑟夫、埃米塔日和克罗兹-埃米塔日以出产西拉红葡萄酒为主，但也出产了一些玛珊和瑚珊白葡萄酒，在埃米塔日和克罗兹-埃米塔日产区，玛珊和瑚珊同样可以加入西拉中进行混酿，但比例不得超过15%。

埃米塔日产区

南罗纳一共有9个特级村，包括万索布尔（Vinsobres）、拉斯多（Rasteau）、凯拉纳（Cairanne）、吉恭达斯（Gigondas）、瓦给拉斯（Vacqueyras）、博姆-德沃尼斯（Beaumes de Venise）、教皇新堡、利哈克（Lirac）和塔维勒（Tavel）。塔维勒是桃红葡萄酒的天地，这里仅出产使用歌海娜、神索、布布兰克和克莱雷等品种酿制的桃红葡萄酒，其中歌海娜的比例不得低于60%。其他的南罗纳特级村大多以出产使用歌海娜、西拉、慕合怀特及其他法定品种混酿而成的红葡萄酒为主，除万索布尔、拉斯多和博姆-德沃尼斯产区都是出产100%红葡萄酒外，其他产区的法定葡萄酒都包括少量的白葡萄酒或桃红葡萄酒。

吉恭达斯产区

此外，南罗纳还有两个天然甜葡萄酒产区——位于博姆-德沃尼斯的威尼斯-彭德-麝香（Muscat de Beaumes de Venise）和位于拉斯多的拉斯多天然甜葡萄酒产区（Rasteau Vin Doux Naturel）。威尼斯-彭德-麝香产区的葡萄酒全部都使用小粒白麝香（Muscat Blanc a Petits Grains）和小粒红麝香（Muscat a Petits Grains Rouge）酿制，出产的酒款中红葡萄酒仅占2%，白葡萄酒和桃红则分别占83%和15%。拉斯多天然甜葡萄酒产区主要出产红葡萄酒（42%）和桃红葡萄酒（44%），白葡萄酒仅占总产量的14%，罗纳河谷产区的法定品种都可以在这里使用，但歌海娜占据了产区内90%的葡萄园。

6. 罗纳河谷葡萄酒在中国

关于罗纳河谷葡萄酒和中国市场的关系，北罗纳传奇名庄吉佳乐世家酒庄（E. Guigal）的现任庄主菲利普·吉佳乐（Philippe Guigal）曾表示：中国对于吉佳乐来说是一个很古老的市场，拥有超过25年的历史，当时中国对葡萄酒感兴趣的人还很少，但他认为中国市场非常迷人且发展迅速，它从大量的波尔多葡萄酒开始，之后是风格更为精致复杂的勃艮第葡萄酒，而现在罗纳河谷葡萄酒也已经准备好进军中国市场了。

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如今，中国是罗纳河谷葡萄酒的第四大出口市场，前三大市场分别是美国、英国和比利时。罗纳河谷葡萄酒向中国市场的出口量也从2008年的50万升一跃增长至如今的767万升，其中红葡萄酒占主要地位，白葡萄酒的出口量也在逐年上升。

帕克在《罗纳河谷和普罗旺斯葡萄酒》一书中也曾提到，罗纳河谷的葡萄酒长时间以来都是被忽略和低估的，从上世纪80年代它才开始逐渐为大众所熟知和欣赏。我们相信，凭借悠久的历史和文化底蕴、卓越而独具个性的葡萄酒以及一代又一代人的努力，罗纳河谷在未来定能绽放出更耀眼的光芒。（文/Olivia）