天气渐冷，寒冬已至。
在这个只想抱着猫窝在毯子里的季节，怎么少得了一杯冒着热气的热红酒。
冬天是热红酒的季节，寒风中，最令人心动的莫过于那一大锅热气腾腾、充满香料味道的热红酒，释放着难以抗拒的欢乐和魅力。
热红酒（mulled wined）是起源于欧洲一种传统热饮，因圣诞节而发扬光大，在热闹的圣诞集市中，几乎人手一杯热红酒。
同时，很多欧洲人也会在家自制热红酒。冬天的时候，家里满溢飘着煮热红酒的味道，绝对是一件另人无比满足的事儿。
在欧洲，10个国家的热红酒就有10个不同的叫法,在德国叫Glühwein，在英国叫Mulled wine，在瑞典叫Glgg，在意大利叫vin brulé，在法国叫Vin chaud，在俄罗斯叫做глинтвейн。
而热红酒的制作方法和底料，也会因不同主题、不同国家、不同饮食习惯，而有所调整。
优饮UEwine在这里给大家分享一种颜值高又好喝的煮酒配方，另外大家可以按照自己的喜好和口味做调整。
原料
橙子2个、苹果1个、山楂3个、糖200g、丁香6个、肉桂1根、肉蔻1个、八角茴香2个、红酒一瓶。
可以根据自己的口味适量增减调料，还可以加点各种水果、果干，如柠檬、山楂、红枣、桂圆等。
步骤
① 柠檬对半切开或切片，如果怕苦，可以将白色的果皮去掉。
② 苹果切片，山楂对半切开。
③ 将各种配料和橙子、苹果、山楂一起放入锅中，倒入红酒，加100ml清水（喜欢味道浓一点可以不加）。
④ 红酒下锅后，小火熬煮20分钟即可，大火会导致剧烈沸腾，香味散失过多过快。
Tips：不必用高档的红酒，平时买了觉得味道不理想的葡萄酒，或家里用不完的便宜红酒作为基酒就好。
此外，再推荐一个极简版热红酒国际配方给懒人们：橙子或其他水果，放入便宜的红酒煮开，再加一点糖。
寒冬深夜，约上三五好友，
你有故事，我有酒，
晚来天欲雪，
能饮一杯无？
