小编对葡萄酒配餐有着无限的好奇，餐酒搭配十分有趣能够让我品味上千种美好的味道。以往很多配餐文章都说的最多的就是牛排、鱼排、各式各样的西式大餐，这次小编想说说小零食配酒。
周末和几个朋友宅在家中吃零食，一定要搭配适宜的葡萄酒，这样喝酒才更有气氛。或许你并不知道，那些平时看起来很不起眼的零食也可以和葡萄酒成为完美“搭档”！
其实葡萄酒搭配没有什么不二定律，只要你口腔中的食物和葡萄酒的融合使你愉悦，那就是最好的搭配。
BBQ口味的薯片和黑皮诺干红葡萄酒
首先说一说BBQ口味的薯片搭配黑皮诺干红葡萄酒的超神感受。BBQ薯片有一种淡淡的甜味儿，它和新鲜的水果味搭配简直完美。黑皮诺是一款果香浓郁的酒，搭配带甜味的烧烤酱薯片会让你停不下来。酒体轻盈的黑皮诺，通过冰镇喝起来有点像高级版本的葡萄汁儿，单宁细腻柔滑完全不会影响薯片的口感。
葡萄酒和巧克力
葡萄酒搭配巧克力能够营造出一种情绪上的佳境，约会中的男女朋友可以试试！女孩们喜欢吃巧克力，因为巧克力总是会为人增加喜悦感和幸福感，它是一种散发着香甜的小零食，总是能够给女孩子丰富的味觉享受。比如士力架，干型葡萄酒配它，真心是美妙无穷。用巧克力搭配白葡萄酒和红葡萄酒都非常不错，巧克力与葡萄酒的搭配使滋味和口感上具有丰富的层次感，余味深长。
坚果和葡萄酒
其实坚果才是配酒之王。一个人吃坚果的时候，只要是没有吃完那简直停不下来，如瓜子、开心果、松子、夏威夷果，还有烘烤过的扁桃仁。像坚果这种小食，尤其适合搭配酒体轻盈的葡萄酒，选择一款干红葡萄酒配上坚果简直食一种享受。
挑选酒品时，考虑口味柔顺，但又果香十足的酒是最好的，因为坚果的香味与果香相互结合会让人感觉非常的清爽舒服。顺便说一下烤制坚果也可以搭配丰满的红葡萄酒与牛排配合，口感上又会发生意想不到的变化。
重口味肉食和葡萄酒
麻辣牛肉干、芝士和培根肉，这样重口味的小零食配上葡萄酒也是非常洋气的。这些小零食口味浓重，所以我们需要同样厚重酒体的葡萄酒来搭配。还有像比如BlueCheese，它是一种非常有名气的芝士产品，自带咸味还有一股子臭臭的味道，搭配甜度高且口味重的葡萄酒简直是最好的“伴侣”。小编倾情推荐波特酒。
在欧洲，芝士配红酒是非常传统的搭配习惯，因为芝士含有丰富的营养成分，当它与葡萄酒搭配时人们能够获取大量得维生素、钙、蛋白质、维生素等营养成分，还有额外的减肥效果。麻辣牛肉乾和培根肉也需要搭配醇厚型的干红葡萄酒，这样酒的香气就不会被食物所弱化，并且食物中丰富的纤维、蛋白质可以柔化酒中的单宁，让你体验一把真正的美酒美食融合。
小编看来
没有什么是固定搭配的，只要不违反大原则。所有的食物和酒品都能很好的融合。虽然葡萄酒与美食搭配是人们热衷的热门话题，并且相当的复杂。但其实也是最简单的，那就是只有自己觉得美味，就是最合理的搭配。
等小编尝试完臭豆腐与葡萄酒的配搭，一定在随后奉上品鉴报告。
零食和酒可以有无数种碰撞，那么你是不是缺一款百搭的酒呢
