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葡萄酒界有一种说法，老藤葡萄酿酒好的，但好在哪里？什么才算老藤？一株葡萄树的营养来自于他的根系。葡萄树一般3-5年就可以接出果实，但通常这样的果实不适合酿好酒，因为是其根系不够发达，吸收营养不足，导致老树接触的葡萄，酿出的葡萄酒风味更足。
多老才算老藤？业内认为，超过35年才算老藤。
这就是为什么，用于酿制拉菲正牌的葡萄，平均树龄在45年以上。拉菲酒庄规定，葡萄树龄小于10年的树上结出的葡萄不能酿制拉菲正牌酒。
当我们开启一瓶老藤葡萄酒时，应该心生敬意，因为这里蕴含这洗尽铅华精华，这是历经沧桑的葡萄的生命，以葡萄酒的形式，在瓶中的继续。
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