法国布哈格堡酒庄特级波尔多2004红酒 – 皇后珍宝 750ml 02月03日更新

编辑最后更新 2025年02月03日，特级波尔多红酒 – 皇后珍宝plantier De La Reine Bordeaux Superieur Rouge 2004，取自生长在黏土、石灰质上土地的梅洛、卡本内苏维浓及卡本内弗朗所酿造，果...

特级波尔多红酒 – 皇后珍宝plantier De La Reine Bordeaux Superieur Rouge 2004，取自生长在黏土、石灰质上土地的梅洛、卡本内苏维浓及卡本内弗朗所酿造，果实皆在品尝检测过成熟度后方才摘取，采收后去梗放在输送带上手工拣选优良果实。

拣选出的果实置入不銹钢槽冷浸一周才开始发酵，酒体色泽与结构是由反复搅桶淋汁得来，酒精发酵持续8-10天后再次连皮冷浸，每日进行槽边试饮了解发酵状况以决定将酒液提取出的时间，将自然流出的酒液与榨取出酒液分开处理才进行乳酸发酵，之后再次试饮所有槽内的酒以选出合格的酒液于11月存入桶内储存。(1/3全新橡木桶，1/3一年份橡木桶，1/3两年份橡木桶) 每月进行一次桶边试饮掌握品质，每三个月一次将自然沉淀的固态物质自槽内取出。

隔年12月装瓶，若有需要则会在装瓶前过滤凝清酒液。深浓漂亮的红色。散发着细致高雅的红色莓果芬芳，并伴随烘烤吐司的香气。口感圆润集中，酒体结构端正美丽。这款酒的鲜度更加深丰沛的苺果风味，且显示出极为良好的陈年潜力。

布哈格堡的葡萄品种配置是以梅洛为主，占60%，然后是30%的卡本内苏维浓以及10%的卡本内弗朗。所有的葡萄都在单宁最成熟的时候，品尝过后才分品种分批次摘采，然后手工拣选出其中更优质的果实。酿造过程遵循古法，先以二氧化碳雪泡保护果实，然后连皮冷浸预先发酵，最后大槽内二次冷浸发酵。基本款红酒会在水泥槽中醇化至少一年，而皇后珍宝与波尔多之星则是放在法国橡木制成的槽中。