法国布哈格堡酒庄特级波尔多2002红酒 –波尔多之星 750ml 02月03日更新

编辑最后更新 2025年02月03日，特级波尔多红酒 –波尔多之星cuvee De L’Etoile Bordeaux Superieur Rouge 2002这款酒，由精选出最佳的梅洛果实酿制而成。果实皆在品尝检测过成熟度后方才全部手工...

特级波尔多红酒 –波尔多之星cuvee De L’Etoile Bordeaux Superieur Rouge 2002这款酒，由精选出最佳的梅洛果实酿制而成。果实皆在品尝检测过成熟度后方才全部手工摘取，然后去梗放在输送带上手工再次手工过滤拣选。拣选出的果实置入不銹钢槽连皮冷浸一周才开始发酵。

酒体色泽与结构是由反复搅桶淋汁得来，酒精发酵持续8-10天后再次连皮冷浸，每日进行槽边试饮了解发酵状况以决定将酒液提取出的时间，将自然流出的酒液与榨取出酒液分开处理才进行乳酸发酵。酒在11月储入全新橡木桶，每周一次以木棒搅桶使沉淀物与酒有更多互动，给予酒体更坚实丰腴的质地与圆润甜美的口感，每月进行一次桶边试饮掌握品质，每三个月一次将自然沉淀的固态物质自槽内取出。

隔年12月装瓶，若有需要则会在装瓶前过滤凝清酒液。装瓶后窖藏3年才释出到市场上。深浓美艳如红石榴宝石一般的颜色。开瓶后香气四溢令人陷入宛如旧时回忆里午后厨房散发着甜熟完美的黑醋栗与蓝莓果香，并暗暗融合一缕香草及烘烤吐司的芬芳。口感扎实，丰熟凝集的酒体借由优美的单宁建构出优雅骨架，尝来略显雄浑但仍是平顺易入口，窖藏潜力特佳，尾韵亦香浓馥郁，萦绕不绝。