很多葡萄酒爱好者经常会问,关于葡萄酒有哪些入门书推荐,其实相关的书很多,但品质参差不齐,今天就为你找到7本优秀的书目,包括专业性和趣味性两种,既有系统而权威的专业书,也有生动可读的休闲读物,都非常经典,可以拜读。忽略那些速成知识吧,真正的干货看起来。
《世界葡萄酒全书》
Kevin Zraly
Kevin Zraly是美国最有名的葡萄酒教育者,他本人国际最权威的葡萄酒认证机构——兹拉利-帕克葡萄酒资格认证组织的创始人,这本书也是公认的最佳入门书籍。语言浅显,知识面广泛,总结权威,它总结罗列出了全面的葡萄酒知识点,初级小白能hold住。
《罗宾逊品酒练习手册》
Jancis Robinson
适合想要学习品酒,并顺带了解一些品种和产区知识的初级学习者,内容中规中矩,是结结实实的干货,好好读下去会对葡萄酒有准确和全面的认识。
《索斯比酒水大百科》
Tom Stevenson
这是一本关于酒的百科。适合有葡萄酒基础辞汇的初学者,也是很多专业人士的选择。因为是西方人所写,比较侧重葡萄酒由欧洲各国、美国、非洲、亚洲……的顺序依次讲述各地区的酒文化,并且涵盖了世界各国著名的酒品牌、著名葡萄酒庄园以及不同的口味和取料、酿制方法、酒与食物的搭配。
分类明晰,结构合理,作者态度鲜明,读者能够通过他专业、权威的观点了解到不同的产区和酒庄在葡萄酒世界中的地位。
《世界葡萄酒地图》
Hugh Johnson
地图控的大爱,文案之神尼尔·法兰奇写过:不解地理,怎知红酒。如果想要深入学习葡萄酒的话,地理好非常重要,这本书通过看地图说话,深入剖析并总结了产区的不同风土,包括气候、土质、地形地貌、酿酒传统等等,以及他们和葡萄酒风格之间的关系。
《葡萄酒的故事》
Hugh Johnson
葡萄酒发烧友之选,可以看到有关葡萄酒历史的一切。很专业很专业哦,啃下来就是斗战胜佛哦。
趣味性更多的葡萄酒书籍
《恋酒事典》
Bernard Pivot(法)
收录了108个与葡萄酒相关的词条,从A 到Z排序,关于酿酒、饮食,葡萄酒产区、葡萄酒庄园、酒瓶、酒塞、性与葡萄酒等等,这本书的作者Bernard Pivot是资深记者、作家、文化评论家,他爱文学,也爱葡萄酒,自家拥有一小块葡萄园,出产博若莱酒。
将葡萄酒知识和文学典故,历史文化结合,笔触轻松幽默,抛开专业涉猎,也是非常好的休闲读物。
《开瓶》
林欲森
作者林欲森是以葡萄酒及美食为专业的自由作家,不跟风不商业,他自况为“逐美酒佳肴而居”,他是法国食品协会讲师、巴黎十大葡萄酒经济与管理硕士、法国葡萄酒大学专业侍酒师、东海大学哲学系毕业。这本书文字优美,底蕴扎实,读起来轻松,他把葡萄酒知识点融进巧妙的文字。
《恋酒絮语》
陈匡民
作者与葡萄酒的恋爱。一位资深的美食记者,用独特的亲和力,讲述葡萄酒在日常生活里出现的场景,这是一本能够让人忍不住一口气读完的散文集,一副轻松又美好的生活图景徐徐的铺在你眼前。每篇文末,还会推荐给你一两瓶好酒,让你恨不得立刻去体验。是一本容易被种草的书。
法国宝凯丽酒庄雷司令干白葡萄酒,集花香与蜂蜜矿物质香味,口感细致,香醇。
以上书籍可以供你打开葡萄酒世界丰富庞杂的大门,但关于酒,一如一切学习,在经验积累上是没有捷径的,关于葡萄酒的香气和葡萄品种的特点以及酿酒师的专业技艺,最好还是要去真正品味,多去尝试各种类型,用鼻子和舌头感受酒香和味道,用口舌与他们建立真实直接的感应。
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