这是一道不用蒸烤，不用鸡蛋，不用模具，甚至都没有用到巧克力，制作时间只需十五分钟。但绝对好吃，爽口，不腻味，吃了也不会有负罪感。把布丁装在红酒杯里，放在撒了玫瑰花的托盘上，给你的朋友或爱人一个惊喜。
用料：玉米淀粉3汤匙，无糖可可粉4汤匙，糖3汤匙，盐一小撮，巧克力牛奶或巧克力豆奶2杯，香草精1/2茶匙
做法：
①可可粉、糖、盐、玉米淀粉放在一个厚底小锅里均匀混合。
②慢慢加入巧克力牛奶，边倒边搅拌，确保综合均匀，没有结块。
③将小锅放在炉子上，开中火煮。要一直搅拌，否则容易糊底。
④烧开后转小火，让溶液继续烧开，继续搅拌，直到布丁开始浓稠。这个过程是为了让淀粉煮的更加稳定，大概需要5-8分钟。
⑤浓稠后关火，加入香草精。将布丁倒入一个大碗或者任何你喜欢的器皿，用保鲜膜贴住表面包好，进冰箱。至少等待3个小时开吃。
巧克力布丁
用料：全脂牛奶500g、砂糖8大匙(建议减半）、苦甜巧克力56g，切碎、盐一小撮、玉米淀粉3大匙、香草精1小匙
做法：
①在一个小奶锅中加入430g牛奶，糖，巧克力和盐，中小火加热并搅拌，直到巧克力彻底溶化。
②在一个小碗中加入剩余的牛奶和玉米淀粉，搅拌至无结块。倒入1中搅拌混合，至混合物变稠并开始冒泡，降至小火，继续边搅拌边加热约1分钟，然后离火加入香草精混合均匀，立刻倒入干净的容器中。可以用各种小碗小瓶或者玻璃杯之类的。在容器上覆盖保鲜膜防止表皮变硬，稍冷却后放入冰箱冷藏4小时即可享用。大约可以保存4天。
③食用前可装饰适当打发淡奶油。
红酒布丁
用料：红酒250ml、水250ml、吉士丁片3片、白糖
做法：
①用凉水把吉士丁片泡软。
②加水加糖稀释红酒，微波加热一下。
③把泡软的吉士丁片加入红酒，搅拌至溶化。
④放进冰箱冷藏2小时，成功!
巧克力和红酒的奇妙组合，两者可以各自制作美食，也可以融合为更特别的味道。
