酒液呈清澈的覆盆莓色泽，使用薄酒莱新酒特殊的“二氧化碳浸皮法”酿制，不经橡木桶存放，粹取最多的色素跟芳香，同时避免过多单宁涩味，带来清淡、新鲜、富果香、颜色光鲜、但是低单宁的特质，口感清新不厚重，具有新鲜的口感及丰富的红色果实香气，整体结构均衡。可搭配海鲜、熏鲑鱼、乌鱼子等。
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