红酒
红酒里含有其他酒类中很难见到的白藜芦醇，经研究发现，白藜芦醇的确有降血脂、软化血管的作用，但需要有一定的前提，那就是要摄入一定的量。而要达到这个剂量，恐怕要把红酒当水喝才行，但是，尽管红酒含有白藜芦醇，同样也含有对身体危害更大的酒精。大量饮酒的话，到那时，血管还没喝好，肝脏先被酒精搞坏了。所以，喝红酒来软化血管？假的！
据世界卫生组织公布的信息，酒精使用是导致多种癌症的一项风险因素，包括口腔癌、咽癌、喉癌、食道癌、肝癌、结肠直肠癌和乳腺癌等，罹患癌症的风险，随着酒精摄入量的增加而增加。如果人们在大量饮酒的同时还大量吸烟，罹患多种癌症的风险会大幅提高。因此，在力度更强的危害面前，白藜芦醇那微弱的健康功效就显得很力不从心。
红酒 干红葡萄酒
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那么，想要真正软化血管，该多吃哪些食物？
1、高纤维素的食物
因食物纤维不易被人体胃肠道所消化，摄入高纤维食物后可改善大便习惯，增加排便量，使粪便中胆固醇及时排出，从而起到降低血清胆固醇含量的作用。
2、富含VC的食物
因维生素C可促使胆固醇羟基化，从而减少胆固醇在血液和组织中的蓄积。
3、海产品
海产品都是优良蛋白质和不饱和脂肪酸，以及各种无机盐的良好来源，在人体内具有阻碍胆固醇在肠道内吸收的作用。中医认为这类食物具有软坚散结的功效，故经常食用，可以软化血管。
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4、薏米金钱柳茶
薏米有出色的降脂降糖作用，可扩张血管，对高血压有特殊功效。金钱柳中主要含有三萜皂苷、黄酮、甾体、萜类、有机酸、生物碱等成分，并且具有降血糖、降血脂、降血压、增强免疫力、抗氧化和防衰老等药理活性。日常多用开水泡薏米金钱柳茶喝，对清洁、软化血管很有好处。
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5、红辣椒
科学家们发现，红辣椒中含有一种番椒素的物质，它能有效地降低人体内胆固醇。
