相比于赤霞珠，黑皮诺，对于一众吃货来讲，对巨峰葡萄显然的更加熟悉一些，这些虽然名字完全不一样，但外表看上去差不多的葡萄，分工也完全不一样，比如我们基本不会在水果店里看到赤霞珠黑皮诺，也不会在酿酒厂里看到巨峰。
那么问题来了——为什么没有巨峰酿的葡萄酒？为什么水果摊上买不到赤霞珠和霞多丽？葡萄们的分工表，你看了就明白了~
图左为酿酒葡萄，右为鲜食葡萄
不过，作为一个有志向的吃货，我们并不想知道鲜食和酿酒葡萄有什么区别，只想知道酿酒葡萄好吃么……据曾偷吃过某酒庄酿酒葡萄的“业内人士”透露，完全成熟后的酿酒葡萄滋味一点不比鲜食差，只不过酿酒葡萄果肉太少了，吐起籽来也很麻烦，好吃但总让人吃的不尽兴。酿酒葡萄的正确吃法应该是像吃玉米一样，对着整串葡萄直接啃，虽然果皮会有涩涩的感觉，但葡萄馥郁的芳香让人根本停不下来呀！
不过，酿酒葡萄虽然能吃好吃，可对于鲜食葡萄，我们却并不建议拿它来自酿葡萄酒。
首先，鲜食葡萄多酚类物质含量不足，酿出的酒口感不佳，并且没有太高保健价值；
其次，葡萄酒的酿造环境、过程不好把控，很容易导致杂菌超标，产生对人体有害的毒素；
最后，家庭酿酒不经农残检测，很容易将农药带入自酿酒中。
先前已有太多喝自酿酒中毒的事例，在这里小编要奉劝大家一句，家庭自酿隐患大，那么好吃的鲜食葡萄怎么舍得拿来酿酒呢？
