产地
这款甄萃系列的霞多丽是来自于Pays d’Oc Protected Geographical Indication分级餐酒,我们从多种不同风土中精选了上等的葡萄来保证葡萄酒的品质。奥克地区不同类型的土壤以及地中海气候可以保证霞多丽能够完全展现它的潜力,尤其是热带水果的香气。这款葡萄酒优雅细腻的特点源自于葡萄的精挑细选以及酿酒过程中的精心呵护。
酿造
把由于重力因素而自然留出的葡萄汁和压榨的葡萄汁进行分离,然后是沉降澄清的过程。在沉降澄清之后葡萄汁会在15-17°C之间进行发酵以便更好地提取热带水果的香气。葡萄酒会和酒渣一起陈酿2-3个月的时间,期间会经常用木棒进行搅拌使酒渣处于悬浮状态。这个过程会赋予葡萄酒更复杂的香气以及更醇厚的口感。
品鉴笔记
外观:颜色呈麦秆般的黄色,略带棕色光泽。
嗅觉:散发出浓郁复杂的热带水果香气(芒果、凤梨),并带有淡淡的熏烤芳香。
口感:入口清新,一款醇厚浓郁的葡萄酒,回味十分悠长,细腻的香草香气做为收尾。
建议饮用温度和陈年潜力
饮用温度:12-14°C
2-3年内为最佳饮用时间