产地
这款特藏卡贝纳苏维翁属于Pays d’Oc Protected Geographical Indication分级餐酒,精选来自多种不同风土中的优质葡萄来保证葡萄酒的品质。地中海气候确保了收获的葡萄能够达到完美的成熟度。精选以及酿酒过程中的精心呵护让我们酿造出一款十分典雅,果香四溢,完美均衡的葡萄酒。
酿造
采用传统的发酵和温控酿造方式。传统的酿造方式采用压榨机压榨,并伴随泵送淋皮等步骤,这些步骤更有利于轻度提取葡萄中天然的多酚类物质。温控酿造方式更有利于葡萄酒颜色和香气的萃取。基酒调配则使葡萄酒的口感更加顺滑细腻,酒体相对更加复杂多层次。
品鉴笔记
外观:酒体清澈透亮,呈深红色泽。
嗅觉:精致的巧克力可可、香辛料以及黑色系果实的芳香。
口感:醇厚丰满的口感,顺滑的单宁,并带有淡淡熏烤味的悠长尾韵。
建议饮用温度和陈年潜力
饮用温度:16-18°C
2-5年内为最佳饮用时间