不知道从什么时候开始，葡萄酒开始成为养生佳品，跟健康画上了等号。葡萄酒可以预防心脑血管疾病、延缓衰老、降低动脉硬化风险等作用被大肆报道，可是葡萄酒毕竟也是酒精饮品，怎么喝才能达到养生的目的呢？
葡萄酒有哪些成分？
想要用葡萄酒达到养生的目的，首先要了解葡萄酒是由什么组成的。
葡萄酒中85%是对人体有益的成分，其中花青素抗氧化、预防心脑血管疾病的功效早已经被发现，而多酚类物质（包括单宁和白藜芦醇等）也有防止血栓形成和抑制癌细胞生长的作用。由此可见葡萄酒确实有养生的功效。
但葡萄酒中剩下的15%被乙醇占据大半，乙醇是葡萄酒中有害物质的重要组成部分，当乙醇在肝脏内代谢时，会产生致癌物乙醛，对人体健康十分不利。
每天喝多少葡萄酒最合适？
美国关于适量饮酒的定义：
男性：两杯5盎司12%酒精度的葡萄酒
女性：一杯5盎司12%酒精度的葡萄酒
这里的5盎司换算成毫升就是142.5毫升，男性每天可以饮用285毫升，这个概念很模糊，让我们用例子来说明：
幸福小农冰葡萄酒每瓶是375毫升，那么女性每天适合饮用的量大概就是这么多。
一瓶冰葡萄酒大概适合女性三天的饮用量。
适宜饮酒量取决于人体内用于代谢乙醇的酶的含量。由于男性体内的乙醇脱氢酶含量是女性的两倍，因此男性适宜饮酒量要多于女性。
如果实在需要多喝酒，每天的饮酒量也有一定限定。
根据《美国膳食指南》制定的标准：
女性一天不超过3杯酒，男性一天不超过4杯酒。
喝酒脸红是为什么？
一喝酒就"上脸"，你有过这样的经历吗？有些人仅仅只喝了一口酒，却立刻满脸通红，严重时还会引起皮疹发作。人们通常认为，"上脸"是酒精过敏的症状，但其实你很有可能是患有乙醛脱氢酶缺乏症（acetaldehyde dehydrogenase deficiency）。
当乙醛脱氢酶缺乏时，大量乙醛堆积，导致血管膨胀产生脸红现象。而乙醛作为一种致癌物，在体内堆积太多时，对人体健康十分不利。因此，喝酒"上脸"的人还是尽量控制饮酒。
适度饮酒才是养生
葡萄酒能养生并不是酗酒的借口，葡萄酒过量饮用对身体也有危害，想要达到养生保健的作用，最重要就是适量。良好的饮酒习惯才能有益身体健康。
