百富双桶12年 25周年限定包装
作为现今众多威士忌中的过桶工艺先锋的百富DoubleWood，特别推出“百富双桶12年单一麦芽威士忌 – 25周年限定包装”庆祝上市25周年，酒精浓度40%，建议售价NT$1,400元，用最经典的DoubleWood 12年酒液，搭配以过桶为概念的限定包装设计，让消费者可从外桶上一窥大卫史都华过桶工艺的巧思与过程。
在波本桶中熟成12年，赋予威士忌柔和口感和细致特质，再过桶到欧洲雪莉桶中陈平均8个月，丰富其香气，增加深度；兼有波本桶及雪莉桶两者的风味，并带来独特口感，这就是最经典的百富双桶12年单一麦芽威士忌。
1993年推出之后，以香甜水果层叠上蜂蜜及香草芳香，美妙融合坚果甜味、肉桂香辛及均匀微妙的雪莉酒味，滑顺芳醇的口感在全球广受欢迎，过去几年更是连续于ISC国际烈酒竞赛及IWSC国际葡萄酒与烈酒竞赛中荣获金奖殊荣 ，绝对值得所有喜爱百富DoubleWood的消费者收藏与细细品味。
过桶工艺灵感 始于百富
熟悉威士忌的人们都知道，橡木桶是影响威士忌风味的主角。在1980年代，百富首席调酒师大卫史都华(David C. Stewart)希望创造出一款全新风味的百富威士忌，因而激荡出了过桶的灵感。
在现今的威士忌世界中，追随使用“过桶熟成”来制作的工法已越来越多，许多调酒师使用过桶熟成技术，搭配不同种类的木桶及陈年方式，创造出许多风味桶威士忌的新玩法。然而，提起过桶工艺的开创代表，百富DoubleWood仍被业界视为精彩指标之作，大卫史都华可以说是丰富了现今威士忌的花花世界。
百富DoubleWood开创人物 大卫史都华
百富DoubleWood历史可追溯至1982年，当时大卫史都华为了调制出香甜、丰厚风韵的威士忌，大胆创新的尝试将陈年一段时间的威士忌换至另一种酒桶陈年，这与当时苏格兰威士忌将酒液只是换置到相同种类的酒桶(re-cask)继续陈年的作法大相径庭。
他使用这种革新“过桶熟成”方式创作的威士忌，为1983年首度推出的The Balvenie Classic，分别有无年份、12年以及18年三个酒款。
时至1993年，百富酒款及包装全面改版，过桶工艺由另一个新款百富威士忌继承，百富DoubleWood双桶12年单一麦芽威士忌正式推出。大卫史都华表示：“DoubleWood所使用过桶熟成的雪莉桶，皆为第一次装桶的欧洲红橡木桶，如此才能确保达到最完美的过桶风味。”
同时，他也强调：“DoubleWood的成功，对于我个人成就具有指标性的意义，我也感到非常的高兴在这么多年以后，我所开创的过桶工艺已被许多威士忌酒厂广泛的运用。”2016年大卫史都华，更获英国女皇伊丽莎白二世颁发大英帝国勋章(MBE)，肯定其多年来于苏格兰威士忌产业的贡献与成就。
