相比于法国葡萄酒在国内市场上的高份额，意大利葡萄酒总是显得小众不少，但却也有酒友在喝遍大小产区后，最终只钟情于意大利葡萄酒，有人说喝意大利的都是喝的情怀，但事实上，很多人在喝意大利酒时，甚至还没有出现情怀这个词。
和Asti谈一场不分手的恋爱
Asti城建于古罗马时代，只有6万人口，名副其实的小城，宁静得很。
提到阿斯蒂的时候，我们总会把这座城市和意大利有名的泛著甜香的起泡酒(Asti Spumante)联系起来。的确，阿斯蒂位于意大利最负盛名的产酒地区，共生产18种葡萄酒，年产量达700万升。葡萄酒节(Douja d’or)是Asti传统的盛大节日之一。
在好像薄冰那样精致的玻璃杯内，注入融化了红宝石般的液体。。。阿斯蒂的起泡酒(Asti Spumante)，意大利人骄傲地称它为香槟阿斯蒂，因为开瓶时，能听到“砰”的一声巨响，像香槟酒一样，饮酒的欢乐气氛顿开，尔后可以欣赏到珍珠般的气泡，在酒杯中升腾时窃窃的“嘶”语和飘逸的舞姿，再慢慢品味，会享受到它的清冽、淡雅、芳香和爽口。桌上把玻璃杯轻轻摇动，让空气混入酒里，他发放出来的芳香气味，就会传到鼻腔，那感觉好像忽然收到豪华的花束一样，
我抑制不了兴奋的心情，透过烛光透视那些液体，是鲜明紫色的浓玫瑰，葡萄酒的边缘已渐渐呈现橙色。慢慢地让他流到舌头上，不，这不是花束那么简单，是更复杂。。。
对，简直像集合了百花的香味一样。自《神之雫》这段文字也是漫画《神之雫》中的描述，精准的描写了品酒的情景。美丽的文字彷佛让人感受到酒香扑鼻，而这也是我此行的重要目的，实际体会此般与葡萄酒爱恋的欢愉氛围。
有些美酒会使产地闻名，Asti就是如此，位于Piemonte西北部，靠近阿尔卑斯山的一个小城，虽只有6万人口，但是这里的起泡酒让这个小城闻名世界，也让全世界的人都羡慕起这6万人的幸福生活。
哪些男人喝意大利葡萄酒？
都说意大利男人是世界上最迷人,最浪漫的情人，但又是最靠不住，最没责任心的老公。
葡萄酒就一直是这样一个神奇的液体，好像是可以让人充满浪漫情怀的魔水，喝下之后，人就会变得浪漫而细腻。在这个葡萄酒的国度，北到阿尔卑斯山脚下，南到地中海的西西里岛，葡萄园几乎遍布整个板图，而其葡萄种植和酿酒的历史，可以追溯到公元前2000年以前。4000年的葡萄酒历史和传统造就了意大利人们爱酒的习惯。可以这么说，意大利人的血液是被葡萄酒染红的。
热情、浪漫、爽朗的意大利人也是一样，葡萄酒就是他们每日必须的，如果想身心健康，生活丰富，去意大利，去皮埃蒙特，在那里感受这种最纯真的自然感觉！意大利，这个名字在葡萄酒的王国里如同法国一样响亮。
Piemonte皮尔蒙特，有意大利公认的酒王
世界上葡萄酒最大的生产国不是法国，而是意大利。喝酒最多的也不是法国人，而是意大利人。
而14世纪就传出Barolo产区为主的“The king of wines, The wine of king”的声誉，甚至法国路易十四的餐桌上都常出现Barolo，实在是名不虚传。
得益于境内阿尔卑斯山的庇护和波河（Po River）的滋养，意大利山麓平原一带拥有不同的微气候，出产的葡萄酒风格各异。西北部的皮埃蒙特出产内比奥罗，缔造了巴罗洛（Barolo）和巴巴莱斯科（Barbaresco）两大意大利传奇葡萄酒。这些优质葡萄酒的诞生和酿酒师们的努力及葡萄本身的潜质是分不开的。1985年和1990年等优质年份的巴罗洛更是葡萄酒爱好者们追逐的对象。
对于行家来说，意大利也成为雷区，因为意大利的葡萄酒品牌和葡萄酒品种多如繁星，很少有行家敢自称非常了解意大利。而意大利最大和最杰出的两个产区，一个是Piemonte(皮尔蒙特)，一个是Toscana(托斯卡那)。
意大利南部和西西里岛
意大利南部和西西里岛不受严格法规的限制，酒商和投资者们十分看好这些产区。虽然意大利属于旧世界，但南部却更像是新世界产区。
坎帕尼亚（Campania）出产菲亚诺（Fiano）、图福格雷克（Greco di Tufo）白葡萄酒，当地的火山岩使葡萄酒酸脆爽口且含矿物质味。艾格尼科（Aglianico）用于酿制图拉斯（Taurasi）和孚图艾格尼科（Aglianico del Vulture）。普利亚（Puglia）主要出产桶装葡萄酒，但当地的普里米蒂沃（Primitivo）和黑曼罗（Negroamaro）品质极佳。
西西里岛在市场营销方面做得特别到位，带动了整个南意大利葡萄酒市场的发展。媒体对当地的黑珍珠和格里洛（Grillo）关注极高，格里洛曾是酿制最优质的马沙拉（Marsala）葡萄酒的基本原料。西西里岛的卫星岛屿还出产优质的餐后甜酒，包括含蜂蜜味的帕塞托潘泰莱利亚。撒丁岛（Sardinia）的卡诺纽（Cannonau）和维蒙蒂诺（Vermentino）品质也在不断地提升。
当你尝遍了意大利各产区的葡萄酒，就能懂得这些产区和葡萄为什么这么特别了。
意大利葡萄酒的改革之路
意大利虽然有着悠久的葡萄酒酿造史，但意大利葡萄酒真正发展壮大起来，并在众多欧洲葡萄酒出产国中独树一帜是在过去的30年时间。美国战后“婴儿潮”一代对意大利葡萄酒的印象或许还停留在淡而无味的瓦坡里切拉（Valpolicella）、经典基安帝（Chianti Classico），和西西里岛（Sicily）葡萄酒。这些酒树立了意大利出产大批量廉价葡萄酒的形象。但随着战后在设计、时尚和烹饪领域取得的骄人成绩，意大利重获自信，葡萄酒领域的面貌亦随之焕然一新。在托斯卡纳（Tuscany）的一些葡萄酒商的带领下，意大利下定决心以一个优质葡萄酒生产国的形象重返世界舞台。如今，意大利独有的顶级葡萄酒有阿玛罗尼（Amarone）、巴罗洛（Barolo）、布鲁奈罗蒙塔希（Brunello di Montalcino）和帕塞托潘塞莱利亚（Passito di Pantelleria）。
20世纪八九十年代，葡萄栽培方法，如垂直枝条固定法和双臂搭架法，以及葡萄酒酿制工艺，如不锈钢罐中控温发酵和小橡木桶中熟成等现代技术席卷意大利。厂商从中获利后，又加大了技术和人力方面的投资，高薪聘请顾问，意大利葡萄酒的现代改革就由此开端。
关于Nebbiolo葡萄
在几乎公认内比奥罗葡萄是被之前很多行家所低估的葡萄品种，现在渐渐被葡萄酒鉴赏家门发现它的魅力，让整个葡萄酒界为之动容。造就内比奥罗葡萄的生产，主要来自于皮尔蒙特独特的地形气候，皮尔蒙特在意大利语中就是“山麓”的意思，位于阿尔卑斯山脚下的皮尔蒙特，有三分之一丘陵地形，气候上较为潮湿多雾，雾的意大利语是Nebbia，而此处的葡萄种，便是内比奥罗葡萄的起源，人们常常称它为雾葡萄。
在意大利酒中有“葡萄酒之王”称号的Barolo浓郁红酒，便是出自于这里，用世界上独一无二的雾葡萄酿造出的。Barolo单宁含量跟酸度都非常高，一般至少要存放8到10年，有的酒甚至要存放20年，才能将酒中的单宁柔化，展现出浓郁深厚内敛香气，当酒液倾入杯中，就好像在迷雾森林中行走，一直要到阳光将雾驱散才能一窥酒的真貌。
