今日‘ 小雪 ’
天将雪未雪，宜煮酒共饮，
既能暖身，又添雅趣。
天寒地冻的小雪夜，不妨煮一杯热红酒
感受馥郁浓烈的肉桂、丁香和酒香
一口下肚，从舌头一直暖到胃里
原料：
甜橙、柠檬、白糖、肉桂、八角
准备完毕后，开上小火，安静等待20分钟
煮好之后装杯，小啜一口
北方的严寒、南方的湿冷
在这杯酒面前，瞬间都变得没那么可怕了
“详细步骤Step by step”
煮热红酒，就跟把大象放进冰箱一样简
开冰箱门，把大象放进去，关门
煮酒的三步骤是：
切水果
把原料丢进锅里煮20分钟
盛出来
Step 1
切水果。橙子切片，半只柠檬刨皮
注意去除白色部分，煮久了会苦
Step 2
把切好的水果和香料丢进锅里，倒酒
开着锅盖小火煮20分钟
注意不要煮沸，酒精会挥发
(大声朗读huì hu˜i fã)
Step 3
盛出来，用肉桂棒、八角作装饰
拍照
大写的完美
葡萄酒怎么选？前一天没喝完的酒，别浪费，煮了。然而想要获得一杯风味绝佳的热红酒，在选酒上面可有讲究了。不建议用黑皮诺、加美之类轻柔的酒，因为你添加的每一点香料都在遮盖酒香。而果香浓郁、香料味偏重的波尔多混酿的山图葡萄酒，就很合适。
除了红葡萄酒，白葡萄酒能用吗？能。白葡萄酒煮后变成漂亮的橙色，但是酸度偏高。如果你晚上吃了比较腻的火锅、大肉，那么饭后来这么一杯很酸爽。
依旧遵循煮酒三步骤：
切水果
把原料丢进锅里煮20分钟
盛出来
送上原料图
☟☟☟
用什么杯子装比较好？
无脚／矮脚大肚杯
你当然可以选择自己喜欢的杯子：高脚杯、水杯、啤酒杯。但是喝热红酒本来就是为了取暖，捧在手里才能体会到暖意、闻到浓浓的酒香。
木心说：“你再不来，我要下雪了”。
不如今晚，就相约饮一杯热红酒吧！
