红酒有很多种喝法，接下来要讲的这种喝法，最适合冬天。这种喝法不仅可以补充葡萄酒中所含有的一些有益元素，还可以有效促进血液循环，老少皆宜。它就是“热红酒”在寒冷的冬天来上一杯，真的是暖心暖胃。接下来就让我们进一步了解下“热红酒”吧！
没错！热红酒就是将红酒加热，并可以根据自己的喜好，加上一些辅料。而且因为红酒加热的时候，一些酒精等会挥发，因此在喝热红酒的时候，您无需顾虑保持葡萄酒本身的口感，只需要按照您自己的喜欢来调味就可以啦！而且，热红酒在本质上更像是一种热的饮料，因此您无需用很贵的酒来制作，一般用几十块钱的红酒就很可以了。
我在制作热红酒的时候，一般喜欢选用新西兰的巴尔贝克“观牛园”红葡萄酒，因为这款酒品质和性价比都很高，平时喝的时候，口感都浓郁而多汁，那用来做热红酒就是最好不过了。
首先，我们将瓶盖打开，把酒倒进炖锅，根据喝的人的多少，适量倒，剩下的可以用瓶塞塞起来，放入酒柜，三天内都是可以继续做的。
然后我会往炖锅里面加入6块丁香、4块八角和2个肉桂条以及约1/4杯红糖。除此之外，你还可以根据自己的需要加入其它香料，如杜松子和小豆蔻等。
小火慢炖，适当搅拌。火太大容易使得红酒中的酒精快速挥发掉，并且可能会让香料中一些苦涩物质挥发出来，破坏热红酒的口感。
最后要将酒液倒入杯子中，趁热饮用。为了增加情调，还可以在杯子上挂上一片橙子，让这杯热酒看起来更加赏心悦目。
希望在冬日的某个午后，这杯热红酒可以给你带来一天的好心情。
