有时候想在夜晚开一瓶葡萄酒，来点小情小调，可是在惆怅当下，畅想未来后发现，这一瓶酒还剩下不少，酒量有限喝不完，怎么存放才不会坏呢？
其实葡萄酒在开瓶后能储存多久，取决于葡萄酒的种类，酒精度较高的强化葡萄酒开瓶后能保存一个月左右的时间，而一般的葡萄酒和起泡酒，开瓶后只能保存3-5天的时间，3-5天过后，酒虽然没有变质，但是风味和口感都会大打折扣。
葡萄酒虽然需要少量的氧气才能充分呼吸，发挥出层次复杂的香气，但如果它和氧气长期接触，反而会收到相反的效果。葡萄酒与氧气过多接触后，就会发生醋化反应，味道因而变得酸腐，这便是为何开瓶后的葡萄酒会变坏的原因。
单宁是可以预防葡萄酒氧化的，单宁高的葡萄酒会比单宁低的葡萄存储时间长，一般来说，红葡萄酒比白葡萄酒更耐存储，比如说赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、西拉（Syrah）和萨别拉维（Saperavi）葡萄酒，单宁含量高，在开瓶后，会有比较长的保存期。
酒体厚重的葡萄酒会比酒体轻薄的保存时间长，比如酒精度高或者经过橡木桶陈酿的葡萄酒会有相对较长的保存期。
我们怎样做才是正确的保存葡萄酒呢？
第一招：冷藏
把酒放在封好放在冰箱里可以延缓氧化的速度，一瓶经过橡木桶陈酿的萨别拉维干红可以在冰箱里至少放一个星期，甚至更长一点。
第二招：直立存放
氧气对葡萄酒来说亦敌亦友。在储存一瓶重新封口的葡萄酒时，需要确保酒瓶处于直立状态，以尽量减小酒液和氧气的接触面。
第三招：重新封口
如果确定一瓶酒喝不完，那么在倒完酒后，立即把瓶塞完全按照原样塞回瓶子里，这一点对于年份悠久的陈年葡萄酒特别适用，如果瓶塞不能重新塞回去，尤其是起泡酒的瓶塞，可以用替换的瓶塞，食品级硅胶材质，可以反复使用，造型也特别的可爱。
francfranc硅胶瓶塞
尤其适合起泡酒
终极大招：设定闹钟
手机上设定一个闹钟，提醒自己在冰箱里还有一瓶喝了一半的葡萄酒。
保存葡萄酒的大招已经放完，希望大家能够畅饮完，根据指引正确的保存好剩下的葡萄酒，争取做到一滴都不浪费~~
